Öt vacsora kevesebb, mint 500 kalóriával - újságírás

kalóriával

A könnyű és egészséges vacsorának nem kell unalmasnak lennie. Laura Sepúlveda táplálkozási szakember, a Megtestesült Szó Egyetemének diplomája, aki három éven keresztül három évig dolgozott a Nők, Csecsemők és Gyermekek Szövetségi Kiegészítő Táplálkozási Programjában (WIC), öt ízletes lehetőséget javasol, amelyeket érdemes kipróbálni:


Pulyka húsgombóc padlizsánnal és spárgával

Hozzávalók:

1/2 kg őrölt pulykahús, zsírszegény

½ csésze petrezselyem, apróra vágva

¼ csésze hagyma, darálva

2 fokhagymagerezd, darálva

2 csésze penne tészta, teljes kiőrlésű, főtt

1 közepes padlizsán, darabokra vágva

4 csésze nyers spárga, darabokra vágva

1 csésze hagyma, darálva

1 doboz paradicsom, darabokra vágva

¼ csésze petrezselyem, apróra vágva

¼ csésze parmezán sajt (opcionális)

2 evőkanál olívaolaj

Só és bors ízlés szerint

készítmény:

  • Egy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olajat, 3 percig pirítsuk a hagymát, amíg áttetsző nem lesz. Hozzáadjuk a padlizsánt, a spárgát és a paradicsomot, és lefedve főzzük 8 percig. • Amíg a szósz fő, egy tálba tegye a húsgombóc összes hozzávalóját. Kezével készítse el a golyókat (kb. 12), és egy serpenyőben közepes lángon 8 perc alatt barnítsa meg őket. • A fasírt elkészítése után keverje össze a tésztát és a zöldségeket. Megszórjuk parmezán sajttal és petrezselyemmel.

Tápanyag-információ:

Körülbelül minden adag 3 fasírtot tartalmaz.

Összes zsír: 16 gramm

Telített zsír: 4 gramm

Szénhidrátok: 40 gramm

Fehérje: 31 gramm

Csirke és cukkini nyárs

Hozzávalók

1/2 kg csirkemell, bőr nélkül, darabokban

2 teáskanál paprika

2 teáskanál fokhagyma por

6 cukkini, szeletelve

1 csésze hagyma, darabok

1 darab zöld paprika, darabokra vágva

4 burgonya, közepes darabokban

1 evőkanál olívaolaj

Só és bors ízlés szerint

Készítmény

  • Készítsük elő a csirkét, és főzzük serpenyőben. Egy másik serpenyőben 5-8 perc alatt megpirítjuk a cukkinit és a hagymát. • Nyárs segítségével helyezzen be egy darab csirkét, hagymát és cukkinit. Körülbelül 8 nyárs lesz. • Egy másik serpenyőben megdinszteljük a burgonyát olívaolajjal, és lassú tűzön főzzük 20 percig.

Tápanyag-információ