Őzgerinc kolbász kalóriák
A vadhús az egyik a kereskedelemben kapható vadhúsok közül, amely sovány fehérje lehetőségeket kínál azoknak, akiknek a zsírfelvételük miatt aggódnak. A többi hot dog típushoz hasonlóan a kalória a további összetevőktől függően változhat. Egyes receptek zsírokat, például szalonnát igényelhetnek.
Kalóriaszámláló
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy őrölt őzgerinc 159 kalóriát és kevesebb, mint 7 g teljes zsírt tartalmaz. A zsírtartalom miatt kiváló sovány fehérje forrás. 2000 kalóriatartalmú étrend alapján az összes javasolt 65 g zsírtartalom alig több mint 10 százalékát biztosítja.