Padlizsánfilé sárgarépával és almasalátával töltött recept - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano receptje töltött padlizsánfilékből, eredeti sárgarépa és almasaláta kíséretében.
Hozzávalók (4 fő):
- 2 padlizsán
- 2 piros alma
- 2 sárgarépa
- 1 újhagyma
- 1 póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 250 gr. sűrített tej
- 100 gr. chorizo
- 25 gr. Lisztből
- Liszt, felvert tojás és zsemlemorzsa
- Extra szűz olívaolaj
- Ecet
- Só
- Bors
- Petrezselyem