Padr paprika; n, egészséges snack
A paprika más fajtáival ellentétben ezeket harapnivalóként szolgálják fel, és megosztják az asztalt a legjobb sonkával, a tortilla nyárssal vagy a tervező montadito-val. Szeszélyükhöz extra szűz olajban sütve és kevés durva sóval kell felvinni őket
A Padron paprika eredetileg az azonos nevű galíciai városból származik és a solanaceas családhoz tartozik, a létező száz paprika egyike. A valóságban, hasonlóan a többi Európában fogyasztott paprikához, eredetileg Közép-Amerikából származnak, és úgy tűnik, hogy a 15. századtól kezdve apránként bevezették.
Az elfogadásuk érdeme nem hiányzik. Az íze és a színe a legvonzóbb, de sok táplálkozási tulajdonsággal is bír. Az egyik az, hogy fontos rostforrás, minden előnyével együtt. A másik, hogy ez a kicsi bors, amely ritkán haladja meg az 5 cm-t, a C-vitamin mennyiségét biztosítja, amely háromszorosa a narancsnak. Fontos dózisban tartalmaz folsavat, karotinokat, magnéziumot, káliumot és még némi E-vitamint is.