Paleo bevásárlókosár, Pesque

Az étrend megváltoztatására tett bármely kísérlet sikere vagy kudarca nagyban függ attól, hogy milyen ételeket veszünk fel a kosárba. Ha van olyan ételünk otthon, amelyet nem akarunk enni, akkor a leggyakoribb, hogy a kísértés győz, ezért jobb, ha a listával elkészítve hagyja el a házat, és próbáljon meg nem szállni róla.

paleo

Vásárlás előtt

A vásárlás mindig induljon el, mielőtt elhagyja otthonát Útban a piac felé, amikor a hűtőszekrényt és az éléskamrát nézzük, hogy milyen ételünk van, mit kell cserélnünk és milyen új termékeket szeretnénk bevezetni otthon. Ha nagyon szervezettek vagyunk, akkor talán már van egy listánk, amelybe napok óta leírjuk, mi hiányzott. Az első lépés az, hogy gyorsan elemezzük hűtőszekrényünk és kamránk állapotát. Milyen ételünk van otthon? A dobozokban tárolt ételek túlsúlyban vannak-e, és hónapokig nem kell hűteni őket? Rengeteg sütink, pogácsánk, kenyerünk és sós snack csomagunk van? Minden nap kimegyünk kenyeret vásárolni? Ha ezekre a kérdésekre igen a válasz, akkor olyan, mint a társadalmunk többségében, de ha valóban paleót szeretnél enni, annak meg kell változnia.

Fentebb már elmondtam, hogy nagyon nehéz ezeket az ételeket otthon tartani és nem fogyasztani, ezért amikor elfogynak (vagy ha megszabadulsz), le kell állítanod a cserét és helyettesíteni igazi étel. Úgy döntöttem, hogy sokukat eladom, miután túljutottam a "megmérgezem a barátaimat" szakaszon.

És másrészt mi az igazi étel? Eleinte problémája lehet annak azonosításában, de hamarosan nagyon könnyű lesz megkülönböztetni a nem ajánlott és nem túl tápláló ételtől.

PANTRY FELÜLVIZSGÁLAT

Most egyelőre folytassuk a bevásárlókosár elkészítését az otthon lévő ételek vizsgálatával.

Hűtőszekrény: Alapvetően meg kell vizsgálnunk, hogy állunk zöldségekkel, gyümölcsökkel, hússal, halakkal és tojással. Azt is meg kell néznie, hogy van-e bármilyen típusú zöldségünk, halunk és/vagy húsunk a fagyasztóban. Másrészt a közönséges fagyasztóeszközöknek, például pizzának, krokettnek, tintahal a la romanának, halrudaknak, ki kell oltani őket. Ha a friss élelmiszerek listájára van szüksége, ne feledje nagyobb mennyiséget kellene vásárolnia, különösen a zöldségek. Nem lesz többé kenyér vagy rizs, így a saláta, a gomba vagy a hús mennyiségének sokkal nagyobbnak kell lennie.

A heti zöldség- és gyümölcs paleo bevásárlókosár része

Fűszeres szekrény: Arról van szó, hogy ellenőrizzük, vannak-e olyan alapvető fűszereink, mint: bors, kurkuma, cayenne, paprika, koriander, kömény, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, oregánó ... Nem érdekelnek minket a fűszerkészítmények, mivel ezek tartalmazhatnak ízfokozókat és liszteket. A fűszerek fontos része a paleo ételeknek, mivel sokuk érdekes tulajdonságai miatt javítják az általunk készített ételek ízét.

Nem romlandó szekrény: Valószínűleg nem tanácsos sok ott lévő ételt kicserélni, de ellenőrizzük, van-e nyers dió, szárított gyümölcs, halkonzerv, például tonhal és makréla olívaolajban vagy vízben, olívaolaj ... A diófélék nem hiányozhatnak otthon és ha edzünk, akkor a szárított gyümölcs sem. A halkonzerv olyan feldolgozott élelmiszer, amelyet időről időre bevehetünk anélkül, hogy elhagynánk a diétát. Az olajbogyó (ízesítés nélkül) nagyon jó salátafeltétet jelent most, amikor el akarjuk kerülni a rákpálcákat és hasonlókat. Természetesen, ha süteményünk van ebben a szekrényben, akkor nem szabad cserélni. Igen, helyet fogunk készíteni más folyamatokra, amelyekre eddig nem gondoltunk, és amelyek egynél több nehéz helyzetből kijuthatnak.

Olajszekrény: Spanyolország szinte minden házában van olivaolaj, sokkal jobb, ha extra szűz. Nem szükséges cserélni a napraforgóolajat, a szójababolajat vagy a kukoricaolajat. Igen, hozzáadhatjuk kulináris rutinunkhoz a kókuszolaj vagy a zsír.

Élelmiszerkészleteink ezen áttekintése után képesek leszünk elkészíteni egy általános bevásárló listát, amely biztosítja bizonyos alapvető élelmiszerek ellátását. Ami a friss termékeket illeti, a listának nem kell túl részletesnek lennie, mert sokat függünk a szezonális ételek amelyet a piacon találunk, bár fontos figyelembe venni az egyes csoportok (zöldségfélék és állati fehérje) részeit, amelyeket meg kell vásárolnunk, hogy ne legyen rövid a következő vásárlás előtt. Ebben az esetben a paleo elfogyasztása kissé hasonlít (óriási távolságot megtakarítva) ahhoz, ami a természetben történik. Lehet, hogy terveztek egy nagy lazac halászatát, de végül néhány finom szardínia.

VENNI

Itt az ideje, hogy bevásároljak és beszerezzem azt, ami véleményem szerint nem hiányozhat egy paleo bevásárlókosárból. Üzletek vagy a szupermarket részei, amelyek érdekelnek minket:

  • Zöldséges és zöldséges
  • Hal bolt
  • hentesbolt
  • Huevería
  • Fagyott
  • Charcuterie
  • Nem romlandó étel

Zöldséges és zöldséges

A önkormányzati piacok Nagyszerű hely a zöldségek és gyümölcsök vásárlására, hátránya, hogy általában délután zárnak be, és ez azt jelenti, hogy sokszor végül ezeket az ételeket vásároljuk a szupermarketekben. Megvannak a munkaidő-beosztásunk, és kevés mindent tehetünk ebben a tekintetben, de amint lehet, sokkal jobb, ha friss zöldségeket vásárolunk zöldségesekben vagy zöldségesekben, mivel általában több van a közeli helyeken előállított élelmiszer. Másrészt az is igaz, hogy a címkézés nem létezik, és bízni kell abban, amit mondanak, másrészt a szupermarketekben általában a gyümölcs és a zöldség típusát és eredetét is feltüntetik

Vásárolnivaló Gyakorlatilag mindent, amit látsz. Ne felejtsen el többé-kevésbé leírni azokat a zöldségrészeket, amelyekre szüksége lesz, és amelyek attól függnek, hogy ki van otthon, és nem annyira a napi étkezések mennyiségétől, mivel ha többször eszik, akkor az étel egyszerűen többet osztogat, de nem növeli a mennyiségét.

  • Alapok: Fokhagyma, hagyma, paradicsom, bors, póréhagyma ... Spanyolországban minden pörkölt több ilyen elem keverékével kezdődik. Ne hagyja ki.
  • Zöldségek mint a cukkini, a sárgarépa, a paszternák vagy a sütőtök, mindkettőtöket darabokra főzve, köretként vagy növényi krém formájában szolgálják fel. Különösen a paszternák teszi különösen jóvá a pürék állagát.
  • Káposzta (Brüsszelből karfiol, brokkoli, káposzta ...). Néhányat egész évben az üvegházakban találnak, és táplálkozási tulajdonságaik nagyon érdekesek. Sokan észreveszik, hogy gázt termelnek, de gyakori, hogy miután elkezdték a paleo diétát, és megszüntették a bélbe nem ajánlott ételeket, ezek a problémák megszűnnek.
  • Bármi más szezonális zöldségek: Spenót, articsóka, mángold ...
  • Gyümölcs: Próbálja meg megvásárolni az évszaknak megfelelőt; jobb ár, jobb íz és jobb tápérték.
  • És egy utolsó megjegyzés egy olyan gyümölcsről, amely nem hasonlít gyümölcsre, az avokádó. Nagyon gazdag egészséges zsírokban, és tökéletes reggelik és saláták gazdagítására.