Paleo diéta, nem olyan jó, mint amilyennek látszik Pure Beauty
Egyél, mint a múltkor. De nem nagyszüleink örömével, hanem mint az emberek első generációja, amely az ősiszapból került elő. A „paleo” étrend azon az elképzelésen alapul, hogy az emberi genom 10 000 év alatt, a mezőgazdaság fejlődése előtti időtől függetlenül, nem változott. Így a paleo-rajongók egy főleg étrendet védenek zöldségek, gyümölcsök, fehérjék, magvak, olajok, fűszerek és gyógynövények. A cukor, tejtermék, feldolgozott gabonafélék (tészta- és kenyérlisztek, finomított gabonafélék ...) és hüvelyesek. Ily módon meglehetősen „tiszta” étrendet kap, alacsony szénhidráttartalmú és mikrotápanyagokban gazdag. Mindez egészen szuggesztív. Amíg meg nem érkezik a jelenlegi tudomány, amely szerencsére nem prediluváns, és tedd a pontokat az i-re.
"Nagyon sok bizonyíték van arra, hogy génjeink megváltoztak az elmúlt évezredekben, és ezek a változások azt jelentik, hogy olyan ételeket fogyaszthatunk, amelyek megemészthetetlenek lettek volna az elődeink számára" - mondja. Marlene zuk, biológusa Minnesotai Egyetem. "A tej emésztésének képessége példa".
Ironikus módon a paleo étrendet a média "optimális" étrendként fogadta, "amelyhez genetikailag alkalmazkodunk" - tette hozzá az amerikai tudós. Loren Cordain.
Szemben, Zuk kijelenti, hogy senki sem tud annyit az ősember étrendjéről, hogy képes legyen utánozni.
„A ma kapható ételek többsége nagyon különbözik attól, amit őseink ettek volna. Ez nem csak fagyira, hasábburgonyára vagy akár lisztre vonatkozik, hanem húsra, gyümölcsre és zöldségre. A paleo diéta az csalás, fantázia ".