Párolt lencse chorizóval és vérkolbásszal - Gurmé

Előző este áztatjuk a lencsét, hogy hidratálja.
Apróra vágjuk a zöldségeket, és egy kis olívaolajjal és sóval edénybe tesszük.

lencse

Tápanyag-információ

Hozzáadjuk az áztatott lencsét, a szeletekre vágott chorizot és vérkolbászt, valamint a szalonnát.
Fedjük le vízzel, fedjük le az edényt és forraljuk fel, ekkor a hőt minimálisra csökkentjük. Hagytuk egy órán át főzni.
A főzés felénél eltávolítjuk az edényből a fekete pudingot, és a végére fenntartjuk.
Amikor a lencse nagyon megpuhult, felöntjük velük a hengerelt fokhagymát és az édes paprikát.
Végül a lencsét vérkolbász darabokkal tálaljuk.

Ha a szalonna, amelyet erre a receptre használunk, a serrano sonkadaraboké, akkor gazdagabb lesz.