Párolt marhahús bogáncsgombával - kenyér, szőlő és sajt

A bogáncsgombával készült párolt marhahús eredeti receptje itt látható. Ha pedig szereti a marhapörköltet, kipróbálhatja a párolt marhahúst rókagombával.

marhahús

Hozzávalók 4 fő számára):

Marhahús: 750 gramm.

Bogáncsgomba: 250 gramm.

Zöld paprika: egy.

Pirospaprika: egy.

Zúzott paradicsom: 200 gramm.

Jerez: 100 milliliter.

Víz vagy húsleves.

Édes paprika: ½ evőkanál.

Extra szűz olívaolaj.

Fokhagyma: két szegfűszeg.

Tápértékek (adagonként):

Szénhidrátok: 10 gramm.

Zsír: 14 gramm.

Fehérje: 36 gramm.

Ár (adagonként): 3,12 €.

ELŐKÉSZÍTÉS (hagyományos):

Vágja le a hús kockákon és nedvszívó papíron hagyja megszáradni. Tisztítsa meg a gomba és aprítsa fel őket. Mossa meg a Peppers, szárítsa meg, távolítsa el a magokat és aprítsa fel őket. Hámozza meg a fogait Fokhagyma és chafalos.

Egy fazékban melegítsünk egy kicsit olivaolaj Y fóka a húst forró tűzön. Vegye ki a fazékból, és tartalékolja.