Só, ugyanolyan addiktív, mint a kokain vagy a heroin - El Poder del Consumidor
Írta: F.R./C.Y. (A harmadik nyomtatott kiadás, 2011. július 13.)
Évek millióként ízesítőként használják, a só ugyanolyan függőséget okozhat, mint a kokain vagy a heroin. Ezt deríti ki a Duke és a Melbourne egyetem kutatóinak tanulmánya, amely felfedezte, hogy a sófüggőség és a magas nátriumtartalmú feldolgozott élelmiszerek, például a gyorsétel fogyasztásának mechanizmusa azonos az opiát drogokkal.
A tudósok elmagyarázzák, hogy az állatoknál gyakran előfordul, hogy a szervezet a só bármely formáját igyekszik fogyasztani, ha alacsony a nátriumszint. Ezért nem szokatlan olyan teheneket vagy kecskéket találni, amelyek sziklákat nyalogatnak, amelyek tartalmazzák ezt az ásványi anyagot. Ez a "só iránti étvágy" néven ismert igény több millió éves evolúcióval jár a gerincesekben, és genetikai szinten gyökerező megélhetési mechanizmus.
A kutatók szerint valamilyen módon az opioid gyógyszerek „bitorolták volna” ezt az alap- és ősjutalom-rendszert, ugyanazon idegsejt-folyamatot aktiválva, amely ebben a létfenntartási mechanizmusban aktiválódik, ami megmagyarázná, hogy miért ilyen nehéz gyógyszerek ezek megállítása, de az is, hogy miért fordul elő addiktív reakció azoknál az embereknél, akik extra sót és nátriumban gazdag ételeket fogyasztanak.
A legtöbb étel nagyban feldolgozott és nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz, így ezek fogyasztása örömhormonokat is felszabadít, ugyanazokat, amelyek kokain vagy heroin fogyasztása során válnak ki.
A tanulmány egyik szerzője, Wolfgang Liedtke herceg egyetemének neurobiológusa a La Tercerának kifejtette, hogy „a kutatás érdekessége, hogy a drogok ugyanazokat az utakat használják, amelyeket az evolúció százmilliói óta használnak. a jól ismert sóéhségért ".