Párolt seitan recept; Alternatív konyha
Úgy néz ki, mint egy nagymama húspörköltje, és íze és főzése alacsony hőfokon valóban egyforma, de ez párolt seitan recept amely nem tartalmaz állati fehérjét.
A Seitan a magas fehérjetartalma (24,7%) miatt a hús par excellence növényi helyettesítője, mivel állaga és állaga nagyon hasonló, valamint nagyon sokoldalú, és felveszi az általunk használt mártás vagy összetevők ízét. A Seitan a búzából, a gluténból származó fehérje, amelyet gyúrás, mosás és főzés után elválasztottak a keményítőtől és a korpától, és nem alkalmas celiakia számára.
Gyakran steakben vagy szendvicsben szedik, de ez a párolt seitan recept teljes étel a hideg elleni küzdelemben:
ÖSSZETEVŐK
- egy seitan, amelyet általában körülbelül 300 gramm tömbökben árulnak
- 1 hagyma
- 1 zöldbors
- 2 sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál szójaszósz
- szárított aromás gyógynövények: oregano, rozmaring, kakukkfű, ...
- Só
- 1 evőkanál tömény almalé (amely elpárologtatott almalé, és sok receptnél természetesebb édes érzetet nyújt), vagy ennek hiányában méz vagy gabona melasz