PASTEL DE SALCHICHAS (BURKOLAT A FURATBAN) - El Cocinero Fiel
Szia! A mi életünk megszakadt. Mielőtt valaki elhallgatna, megszólal a telefon (az egyetlen a házban), vagy a postás kopogtat az ajtón. Most bármikor felhívhatnak minket (és arra számítanak, hogy felvesszük a mobilot), vagy ez egy e-mail, egy Facebook-üzenet vagy egy közvetlen Twitter-üzenet. És ami a legrosszabb, egy WhatsApp.
Nem én fogom irtózni attól a technológiai haladástól, amely lehetővé teszi számunkra, hogy állandó kapcsolatba kerüljünk szinte mindenhonnan. Nekik köszönhetem, hogy a legtöbbet hozom ki az életből, mivel öt évvel ezelőtt el sem tudtam képzelni. De igaz, hogy időre van szükségünk a gondolkodásra.
Tézisem alátámasztására utalok Stefan Sagmeister beszédére és Alessandro Baricco Los Bárbaros című könyvére, amelyet már máskor is kommentáltam. Sagmeister a sabbatikák fontosságáról beszél. Grafikai tervező és művészeti vezető, hétévente egy évben bezárja műtermét. Meg kell állni a gondolkodással.
Baricco unalomkönyvében beszél. Konkrétan a gyermekek unatkozásának fontosságáról. Itt az ideje gondolkodni. A tevékenységek folyamatos egymás utáni kimerültsége kimeríti őket. Elfáradnak a dolgok előtt, és soha nem állnak meg gondolkodni. Ha unatkoznak, felhasználják fantáziájukat. Ez valami, amit Norával csinálok, és amit kezdettől fogva láttam működni. Kikapcsolom a tévét, és nem hagyok neki más lehetőséget, mint játszani.
Mindig jobb, ha teli gyomorral gondolkodunk, ezért meghívom Önt, hogy próbálja ki ezt az ételt. Remélem, tetszik ez. Ölelés.