Pékségek Bilbaóban - Carlos de Ory Carlos de Ory Carlos de Ory
pékségek Bilbaóban
Mint biztosan tudod, július 1-jén hatályba lépett az új kenyértörvény. Új jogszabály, amely megvédi a felhasználókat a kenyér körüli sok-sok csalástól, valamint javítja annak minőségét és árát.
BEVEZETÉS
Amikor elmegyünk bilbaói pékségekbe bárot, cipót vagy muffint vásárolni, megnézzük, melyik a legjobban étvágygerjesztő, melyik néz ki a legjobban, de néha bízunk az adott étel kíséretében, például: " tönkölybúza ”,„ teljes kiőrlésű kenyér ”,„ magkenyér ”és így tovább millió további változat. Fogyasztóként nincs módunk ellenőrizni, hogy igaz-e, amit a pékség mond, vagy sem, ez a bizalom abszolút gesztusa a kereskedelem felé.
Az összes megtévesztést és a kenyér alacsony minőségét látva a kormány rátette a kezét, és új törvényt hajtott végre a felhasználók védelme érdekében. Annak érdekében, hogy biztosan tudják, hogy amit vásárolnak, azt kérték.
A JOG HÍREI
-Kézműves kenyér: arra kényszeríti a pékségeket, hogy kézműves módon készítsenek kenyeret. Sokszor használták ezt a kifejezést, hogy a fogyasztó úgy gondolja, hogy ez egy hagyományosabb kenyér, de végül elkészítése megegyezett a többi kenyérrel. Kidolgozása során az emberi tényezőnek felül kell érvényesülnie a mechanikai tényezővel szemben
-Teljes kiőrlésű kenyér: Most, amikor teljes kiőrlésű kenyeret vásárol, kizárólag teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű lisztből készül, és nem úgy, mint korábban, azt hitte, hogy ezt az összetevőt használták, és összetétele főleg fehér liszt volt, átverés, mert kapásból adták el. Ha összetétele nem 100% -ban integrálatlan, akkor az egyes liszteknek megfelelő százalékos arányt adja
-Kovászos kenyér: az ilyen típusú kenyér elkészítéséhez 8 óránál hosszabb fermentációra van szükség, mert alig tartalmaznak élesztőt, így a kovászot értékesítő kenyerek korlátozni fogják az ipari élesztő használatát, ami gyors erjedést okoz
-Árcsökkentés: mielőtt a kenyér áfája 10% volt, most 4% -ra emelkedett, ezért a pékségeknek csökkenteniük kellene a kenyér árát
-Sócsökkentés: Figyelembe véve a kormányzati hatóságok aggodalmát a polgárok által elszenvedett egészségügyi problémák miatt, úgy döntöttek, hogy a kenyérbe helyezett só mennyiségét 2,2% -ról 1,8% -ra csökkentik.
SÜTŐK
Tartsa jó helyen az alábbiakban felsorolt listát, amelyben megtalálja Bilbao legjobb pékségeit, olyan helyeket, ahol kényeztetik a kenyeret, és gondoskodnak arról, hogy az tökéletes állapotban legyen a fogyasztók számára. Vannak, akik kézműves módon készítik kenyerüket adalékanyagok nélkül, és a legjobb minőséget adják a terméknek.
Tahona kertek
tahona kertek (kép a weboldalukról)
-Ebben természetes és kézműves alapanyagokból készült termékeket adalékok és allergének nélkül adnak el
- Calle Jardines, 10. sz., 48005, Bilbao