Persimon kaki, egészséges és sokoldalú őszi gyümölcs
Anecoop, a Persimon Bouquet kaki termelője ezt a gyümölcsöt „az ősz csillagtermékének” védi
Oszd meg a cikket
A egészséges táplálkozás Ez a jelenlegi fogyasztás nagy trendje. A nem megfelelő étkezési szokásokkal kapcsolatos betegségek növekedése az élelmiszereken keresztüli egészség iránti nagyobb aggodalomhoz vezetett. Jelenleg, Az emberek 34% -a úgy véli, hogy egészséges étrendet követ, egy Food Navigator tanulmány szerint. Ez azt mutatja, hogy még mindig sok a munka, annak ellenére, hogy ez a szám az elmúlt évben 5% -kal nőtt.
Ez a változás a fogyasztási dinamikában elsősorban az új technológiáknak köszönhetően az információkhoz való jobb hozzáférésnek tudható be. Most a fogyasztó szupertudott ember, ami arra készteti, hogy kivizsgálja az egészségügyi problémákat és megváltoztassa szokásait, ha ezt szükségesnek tartja. Ez mind a mai napig ezt eredményezte, A fogyasztók 80% -a tudni akarja azokat az összetevőket, amelyek az ételük és italuk címkéjén szerepelnek, az Ingredion tanulmány szerint a rövid, könnyen érthető címkék értékelése mellett.
Ezen a vonalon - a Minőségbiztosítás és az Élelmiszerbiztonság magazin szerint - az "évezredesek" vezették be az egészséges táplálkozás új koncepcióját, amely az ételek és az elkészítési módszerek egyszerűbbségére összpontosított. Kiemelkedik a sokszor cukorra összpontosított feldolgozott termékek megszüntetése és friss élelmiszerekkel való helyettesítése, amely "Igazi étel".
Friss termékek belsejében, a gyümölcsök és zöldségek fontosak az egészség szövetségese a napi étrendben. És ha vannak szezonális és helyben előállított, még jobb, mivel az optimális éréskor betakarítva ízletesebbek, mint az importáltak. Ezenkívül a fogyasztása is segít Csökkentse szén-dioxid-kibocsátását a rövidebb szállítási időknek köszönhetően, miközben hozzájárul fenntartani a helyi gazdaságot, szempontok, amelyeknek egyre nagyobb súlya van a vásárlási döntés során.
Az év aktuális időszakában, ősszel, sokféle szezonális gyümölcsöt és zöldséget találhatunk, amelyek közül a nagyközönség számára kevésbé ismertek közül kiemelkedik, és amely azonban nagyon ízletes, tápláló és sok játékot ad a konyha: a Kaki Persimon csokor. A kaki termesztés elsősorban a Levante környéke. Így a A Valenciana Comunitat nagyszerű termelőközpontja, mintegy 400 000 tonnával tervezték az idei évet.
Több évszázaddal ezelőtt érkezett Ázsiából, a kaki is gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, amellett, hogy magas a rost- és víztartalma. Kényelmes kihasználni most, mivel a legjobb a piacon, mivel szezonja rövidebb, mint a citrusféléké.
Mi a sokféle Persimon Bouquet kaki?
A Kaki Persimon csokor Nagyon egészséges gyümölcs, amelyet ősszel fogyasztanak. Van egy szilárd állagú, narancssárga héja és húsa, ropogós és kemény pép -hasonló az alma-, és a édes és finom íze.
Ez egy kaki a "Bright Red" fajta, amelynek története a huszadik század közepére nyúlik vissza, amikor spontán módon megjelent La valenciai régiójában Ribera del Xúquer.
Alig több mint 20 évvel ezelőttig az "élénkvörös" kakit csak puhán ették. Ennek a gyümölcsnek az egyik jellemzője az Nem ehetett csak a fáról, pépének összehúzódása miatt durva állagú és keserű ízt kölcsönöz neki. Emiatt addig kellett hagyni érni, amíg a pép el nem érte a klasszikus kaki puha és kocsonyás állagát.