Perui stílusban sült hal
Hal és kagyló
Peru egész területén a ceviche-t kínáló éttermekben megtalálhatja ezt a sült halaknak az egyszerű és finom receptjét, az úgynevezett Chicharrón de Pescado; apró darabokra hasonlít a sült sertéshúsra. Ebben a receptben a fehér halat citrom, fokhagyma és perui sárga paprika finom keverékében pácoljuk. A halakat ezután liszttel bevonják, és felvert tojásba mártják, mielőtt tökéletesre sütnék, amíg ropogósak lesznek. Élvezze néhány csepp citrommal és friss salátával!
Hozzávalók
Szükséges
- 450 gr tilápia filé
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- 2 evőkanál Adobo GOYA borssal
- 1 evőkanál sárga chili paszta
- 0,25 evőkanál kukoricaolaj
- 0,5 csésze liszt
- 0,5 csésze kukoricakeményítő
- 2 egész tojás
- 1 egész citromvágás