Phytonutrients a kiegyensúlyozott és színes étrend fontossága - Infobae
Akár az idő, a költség vagy akár az állomások rendelkezésre állása miatt, nem mindenki eszik naponta, ahogy kellene. Ez természetesen más tényezőkkel párosulva riasztó kilátásokat teremt. Ez a helyzet legalább Latin-Amerikában, ahol az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és a Pán-Amerikai Szervezet által kiadott „Panoráma az élelmiszer- és táplálkozásbiztonságról Latin-Amerikában és a Karib-térségben 2017” szerint. Egészségügy (PAHO), a helyzet riasztó.
A régióban az éhezők teljes száma drámai módon nőtt, ugyanakkor paradox módon növekszik a túlsúly és az elhízás. Ez a panoráma viszont megnehezíti a nem fertőző betegségek (cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, csontritkulás) kezelését és megelőzését, amelyek nagyon károsak az egészségre és felelősek a halálesetek 70% -áért a világon évente. Erről és sok más nehézségről tárgyaltak az elmúlt héten a Táplálkozástudományi Nemzetközi Unió 2017. évi XXI. Táplálkozási Világkongresszusán (IUNS, angol rövidítése), amelyet ezúttal az Argentin Nutrition Society szervezett Buenos Aires-ben.
A Nutrilite Egészségügyi Intézet tanulmánya szerint világszerte 4 felnőttből 3 nem felel meg a WHO zöldség- és gyümölcsfogyasztásra vonatkozó ajánlásainak (napi 400 gramm), és még a legtöbb felnőttnek is meg kell dupláznia a fogyasztást, hogy megfeleljen ezeknek. A vitaminokat és étrend-kiegészítőket biotermékekkel forgalmazó cég tudósai a kongresszuson felszólaltak, hogy elmagyarázzák az új táplálkozási paradigmát szerte a világon, és megmutassák a "másik harangot" az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatban, amelyek elkerülhetetlenül bizonyos vonakodást váltanak ki.
Jelenleg szerintük a táplálkozási hiányosságok kezelése már nem volt fontos, és a túlsúly (többek között a kalória, a mozgásszegény életmód, a stressz) kezelésére, valamint a megelőzésre és az egészségfejlesztésre összpontosít. Ebben a keretben rámutatnak, hogy a fitotápanyagok alapvető szerepet játszanak. Audra Davies, a Nutrilite táplálkozással kapcsolatos termékfejlesztési alelnöke, a kutatás és fejlesztés vezetője moderálta a konferencia "Fitotápanyagok a táplálkozásban és az egészségben: elmélettől a gyakorlatig" ülését. Infobae beszélt vele, hogy megtudja, mik a fitotápanyagok, miért fontos ezeket beépíteni az étrendbe és hogyan kell ezt megtenni.
- Mik a fitotápanyagok? Mire valók?
- A fitonutriensek a növényekben jelen lévő szerves összetevők, amelyek célja az emberi egészség javítása. Hasznos szerves vegyületek, amelyeket a növények saját növekedésük serkentése és önmaguk védelme érdekében állítanak elő. A „fito” kifejezés a görög növényi kifejezésből származik, a „tápanyagok” pedig „éltető anyagokat” jelentenek. A zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hüvelyesek, szemek, diófélék és teák mind jó növényi tápanyagok.