Pirított zöldség recept gombával, szalonnával vagy szalonnával
Helló, szakácsok! Ma hozok neked egy színű tányért, amely sok összetevőt tartalmaz, de ez egy finom keverék. Arról szól a pirított zöldség gombával és szalonnával. Szinte mindenre szükség van: paprika, hagyma, padlizsán, cukkini, zöldbab, burgonya ... Olyan étel, amelyet teljesen vegán/vegetáriánussá varázsolhat, ha a húst elhagyja anélkül, hogy elveszítené ízét.
Szeretné tudni, hogyan készítsen pirított zöldséget gombával és szalonnával?
Ennek előkészítésére pirított zöldségek és hogy tökéletesen jön ki, több szakaszban fogjuk csinálni, és a végén mindent összekeverünk. Ez lehetővé teszi számunkra állítsa be a főzési időt minden zöldséghez. Ezenkívül a zöldbabot főzik először és a hasábburgonyát.
Igen, hosszúnak tűnhet, de a legjobb. Ha azonban van elég edényed, akkor több lépést is megtehetsz párhuzamosan.
Íme a recept:
Pirított zöldség recept gombával, szalonnával vagy szalonnával
Hozzávalók
- 1 pirospaprika
- 1 zöldbors
- 1 padlizsán
- 1 cukkini
- 1 hagyma
- 500 g burgonya sütéshez
- 100 g zöldbab
- 150 g gomba
- 150 g szalonna vagy szalonna csíkokban
- 2 vagy 3 gerezd fokhagyma
- 3 vagy 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Olaj burgonya sütéséhez
- Kakukkfű ízlés szerint
- Rozmaring ízlés szerint
- Só és őrölt fekete bors
- Díszíteni
- Újhagyma vagy metélõhagyma
Kidolgozás
- Mossa meg a zöldségeket.
- Távolítsa el a szárat a padlizsánról, és vágja kockákra. Fűszerezzük sóval, és hagyjuk kb. 20 percig szűrni egy szűrőedényen, hogy elveszítse keserűségét.
- Közben darabolja fel a többi zöldséget, a hagymát, a zöldpaprikát, a pirospaprikát és a cukkinit.
- Gyorsan öblítse le a gombákat vízben, szárítsa meg, távolítsa el a szár száraz részét és vágja darabokra.
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és finomra aprítsuk.
- Mossa meg a gyógynövényeket, távolítsa el a leveleket, és apróra vágja. Ez a lépés nem szükséges, ha száraz fűszerek.
- Távolítsa el a tippeket a zöldbabból, és aprítsa fel őket. Forraljon 6 vagy 7 percig sós vízben, csepegtesse le, és gyorsan tegye egy hideg vízzel ellátott edénybe. Ettől szép zöldek lesznek.
- Drain és tartalék.
- Hámozzuk meg a burgonyát és kockára vágjuk. Süssük meg őket forró olajban.
- Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat.
- A paprikát a hagymával együtt puhára pároljuk.
- Amíg a paprika főz, öblítse le, ürítse le és szárítsa meg a padlizsánt.
- Távolítsuk el a paprikát, és a cukkinit az előzőleg leöblített és szárított padlizsánnal együtt pirítsuk meg. Ha szükséges, még egy kis olajat adhatunk hozzá. Fedje le úgy
- főzzön belül anélkül, hogy túl száraz lenne.
- Barnítsa meg a szalonnát vagy szalonnát csíkokban.
- Add hozzá a gombákat, és addig pirítsd, amíg sötétek és fényesek nem lesznek.
- Helyezze bele a zöldbabot.
- És a többi zöldséget is, és jól keverje össze.
- Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyógynövényeket, és jól összekeverjük.
- Hozzáadjuk a sült krumplit.
- Fűszerezzük ízlés szerint és jól összekeverjük,
- És ez az. Azonnal tálaljuk. Díszítettem egy kis mogyoróhagyma vékony szeletekre vágva. jó étvágyat!