A több joghurtot fogyasztók egészségesebb étrendet és életmódot követnek CIBER ISCIII
KUTATÁS
Azok az emberek, akik gyakran fogyasztanak erjesztett tejtermékeket, különösen joghurtot, jobban követik a mediterrán étrendet egy új PREDIMED-Plus tanulmány adatai szerint. Ezenkívül több gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget, teljes kiőrlésű termékeket, halat és diót esznek, és kevesebb alkoholt fogyasztanak, finomított termékeket, például kenyeret vagy fehér rizst, sütit stb. Továbbá kevesebbet dohányoznak.
Egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a tejtermékek fogyasztása a kiegyensúlyozott és egészséges étrend betartása esetén a szív egészségének előnyeivel jár. Kevés tanulmány értékelte azonban a tejfogyasztás és a metabolikus szindróma kockázata közötti összefüggést, amely a kardiovaszkuláris kockázati tényezők (hasi elhízás, magas vérnyomás, emelkedett vércukorszint, alacsony HDL-koleszterinszint és magas vér trigliceridszint) csoportosítása. a szívbetegségek és a cukorbetegség fokozott kockázatával.
Most a Rovira i Virgili Egyetem CIBEROBN kutatói az ország egész területéről származó 23 kutatócsoporttal együttműködve, a PREDIMED-Plus (Prevention with Mediterranean Diet) prevencióba tartoznak (Prevention with Mediterranean Diet), több mint 6500 férfit és nőt értékelve. átlagosan 65 éves, elhízás és magas a szív- és érrendszeri betegségek szenvedésének kockázata.
A szerzők megállapították, hogy azok az emberek, akik gyakran fogyasztottak erjesztett tejterméket, különösen joghurtot, követték a mediterrán étrendet. Emellett több gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget, teljes kiőrlésű termékeket, halat, diót és kevesebb alkoholt ettek, finomított termékeket, például kenyeret vagy fehér rizst, süteményeket stb. Ezek a résztvevők kevesebbet dohányoztak, ami azt sugallja, hogy ezeknek az ételeknek a fogyasztása az étrend minőségének és az egészséges életmódnak a lehetséges jele. Azoknál az embereknél, akik napi 50 g-os adagot (körülbelül öt kocka) különféle sajtokat fogyasztottak (friss, pácolt, félig pácolt, manchego, túrós, emmentális stb.), Kevesebb volt a hipertrigliceridémia és alacsony HDL-koleszterin (az egészségre jó koleszterin).