Pitypang, gyógynövény a máj számára több száz évig
Semmi sem kellemesebb, mint egy finom és egészséges salátát kapni, csak sétálva a legközelebbi kertbe, és egy fillér fizetése nélkül. És ez az, hogy a pitypang egy "gyom", tele tulajdonságokkal, amely szinte egész évben bővelkedik bármely földrészben.
Általában "gyomnak" tekintett pitypangleveleket salátákban fogyasztják, és számos gyógyhatással rendelkeznek. Annyira könnyű a szántóföldön összegyűjteni vagy a kertünkben termeszteni, kár, hogy az egészséges napi étrendben nem szerepel még rendszeres zöldségként.
A Taraxacum officinale Weber, a "keserű cikória", sárga virággal, pitypangként ismert, az Asteraceae család évelő növénye, amelynek magassága akár 40 cm is lehet. Gyökerei nagyon mély szinteket érnek el a földön, immunisak a tűzre és az állatok fúrására.
VITAMINÁLT NÖVÉNY
A pitypang az A-vitaminban a leggazdagabb zöldség, béta-karotin formájában. Az A-vitamin az egyik legjobb antioxidáns, amely képes semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek számos degeneratív betegség oka. Bizonyított, hogy az A-vitamin szükséges a jó látási állapothoz, megakadályozva olyan betegségek megjelenését, mint az éjszakai vakság, szürkehályog vagy glaukóma. Ez a vitamin nem kevésbé fontos a bőr megőrzése szempontjából, megakadályozva számos rendellenesség megjelenését, például: ekcéma, pattanások, pikkelysömör, száraz bőr, herpesz, valamint segít a vágások, sebek, égések stb. Körülbelül 30 g friss növény fedezi egy felnőtt napi szükségleteit.
A pitypang bőséges mennyiségben tartalmaz C-vitamint és folsavat. A C-vitamin az A-vitaminnal együtt az egyik legjobb antioxidáns, és a folsav, többek között, segít megvédeni a magzatot a rendellenességektől.
ÉLELMISZER NAGYON Gazdag ásványi anyagokban
Különösen kiemelkedik káliumtartalma, amely ellensúlyozza a nátriumot és hozzájárul vízhajtó tulajdonságaihoz. A vérkeringés és a magas vérnyomás szabályozása szempontjából ugyanolyan érdekes a magas magnézium-arány és különösen a magas kalcium-arány. A kalcium a csontok fejlődésében és az oszteoporózis megelőzésében elismert értéke mellett nagy jelentőséggel bír a keringési betegségek, például az artériákban kialakuló trombusok megelőzésében. A pitypang a spenót után (210 mg/100g friss tömeg) a legtöbb kalciumot tartalmazó zöldség (187 mg/100g friss tömeg). Bár meg kell jegyezni, hogy ez a kalcium nem mindenkinél szívódik fel jól, mivel a spenót és a pitypang is nagyon gazdag oxalátokban, amelyek gátolják ezen ásványi anyag felszívódásának egy részét. Mégis jó kalciumforrásnak tekinthetők.
A pitypang sok foszfort tartalmaz, ezért ennek a zöldségnek az elfogyasztása elősegíti a fogak, a csontok és a haj jobb állapotának megőrzését.
Ez a zöldség jó rézforrás is. Ez az ásványi anyag részt vesz a csontok kialakulásában, valamint az idegek és a védekezés jó állapotában is. A vas mellett alapvető szerepe van a vörösvértestek fenntartásában és artériáink jó egészségében.
A pitypang a legfontosabb növényi vasforrás. Az ételben lévő vas hasznos a vérszegénység megelőzésében. Noha a spenót a legtöbb vasat tartalmazó zöldség hírében áll (1,5 mg/100 g friss növény), a gyermekláncfű felülmúlja (3,10 mg/100 g friss növény).
Könnyű és diuretikus étkezés
A gyermekláncfű, csakúgy, mint a legtöbb zöld leveles zöldség, alacsony zsír- és szénhidráttartalma, valamint magas vízaránya miatt nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Mindez az egyik legkevésbé kalóriatartalmú étel (100 g friss növény esetében csak 16 kalória). Mivel ez is az egyik fő vizelethajtó étel, ideális azoknak az embereknek, akik fogyókúrázni szeretnének fogyni, vagy elhízási problémákkal küzdőknek, valamint nagyon kényelmes azok számára, akiknek folyadékretenciós problémái vannak.
Nagyon kényelmes ezt a növényt hasonló tisztító tulajdonságú növényekkel együtt keverni, mint például a zeller, a hagyma vagy a sárgarépa vagy más természetes ételek. Mindegyik főzhető húsleves formájában is, amely sok vitamint tartalmaz és nagy tisztító értékű.
FELHASZNÁLÁS NÉPI ORVOSBAN
Máj: Ez jó stimuláns a máj és az epe működésében, hasznos azokban az esetekben, amikor hepatitis vagy cirrhosis fordul elő. Tisztító és májvédő tulajdonságai miatt a pitypang felhasználható a vér méregtelenítésére és a máj megvédésére az élelmiszer- vagy vegyi mérgezés okozta esetleges degenerációtól.