Pontosan tudja, miből készül a kolbász
2013. október 19., szombat
A hagyományos hot dogokat sertéshúsból és a szalonna-, csirke- és pulykadarabok után maradt maradék keverékéből készítik. A húst nyálkás pasztává őröljük, és összekeverjük vízzel, tartósítószerekkel, mesterséges aromákkal és színezékekkel.
A szinte mindig kapható vörös és világosbarna fajták nagyon kevés valódi húst tartalmaznak. Ehelyett 64% mechanikus úton visszanyert csirkéből (a nyálkás paszta keletkezik, amikor a hagyományos vágások nélküli hasított testet zúzógépbe kényszerítik) és 17% sertéshúsból készülnek.
Sokan úgy vélik, hogy a legfinomabb és legtermészetesebb virsli megvásárlása lehetővé teszi számukra, hogy megszabaduljanak hírhedt összetevőiktől, de ez nem igaz. A legtermészetesebb kolbász - amely 100% -ban marha- vagy sertéshúsnak számít - pontosan ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, amelyek az alábbiakban fel vannak sorolva, még akkor is, ha a csomagoláson "természetes" vagy "egészséges" felirat szerepel.
Az összes kolbász összetevői:
Fluoridos víz: A túlzott fluoridfogyasztás a fogak fluorózisát és a csontok meszesedésének egyéb tüneteit okozhatja, mint például csontritkulás és ízületi gyulladás.
Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup: A hot dog márkák több mint 60% -a tartalmaz magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, amely a kutatások szerint higanyot tartalmazhat.
Keményítő: az összes kolbászt, a legolcsóbbtól a "divatos "ig, szénhidrát-keményítővel töltik meg. A hot dogok általában transzgénikus burgonyakeményítőt tartalmaznak sóval keverve. A keményítő nagyobb térfogatot ad a kolbásznak, és segít az összetevők jól összekeverni.
Só: minden kolbász körülbelül 2% konyhasót tartalmaz; azaz fehérített és vegyileg előállított só.