Ponty mártással, Lengyelország

A lengyel konyhának sokféle hatása van, amelyek változatosabbá teszik ételeit. A szláv gasztronómiát a zab és más gabonafélék használata befolyásolja, de receptjeiben megtalálhatjuk többek között a török, a német, a magyar, a zsidó vagy a francia konyha elemeit is. A lengyel gasztronómia ételei általában gazdagok és tartalmasak, mert az ország lakói szívesen fogyasztanak jó ételeket sörrel vagy vodkával, hogy elősegítsék a magas zsírtartalmú ételek emésztését. Ponty fekete sörmártásban Nem lehet finomabb. Amellett, hogy a hal lédús, a szósz csodálatos ízű, szájban nagyon finom étel, bár erős. Véleményünk szerint ideális karácsonyi ételekhez. Nagyon ajánljuk.

Arquivet fehér tonhal

Hozzávalók

2 kg tiszta ponty filében

4 evőkanál vaj

3 teáskanál barna cukor

1 csésze szilvaecet

1 teáskanál só vagy ízlés szerint

2 csésze víz

2 babérlevél

12 friss áfonya

5 bors

5 szegfűszeg

1 teáskanál kakukkfű

1 darab citromhéj

3 evőkanál szeletelt mandula