Probiotikumok és prebiotikumok A reklámszlogeneken túl I - Laser Salud
Először is üdvözlöm ezt a részt, ahol megpróbáljuk a legfrissebb ismereteket elhozni a természetes egészségről és táplálkozásról, remélem, hogy a mai cikk hasznos lesz Önnek.
Ebből az alkalomból választottunk egy témát, a probiotikumok témáját, amely bizonyos módon divatosnak mondhatnánk. Ehhez különösen hozzájárult egyes élelmiszeripari vállalatok televíziós reklámozása, amelyek óriási elvárásokat váltanak ki, amelyek sajnos általában nem felelnek meg annak, amit nekünk kínálnak.
Egyes termékek probiotikumokkal vagy prebiotikumokkal kapcsolatos egészségügyi tulajdonságairól szóló hirdetések nem mindig elég pontosak.
Az alapok
Először is elengedhetetlennek tűnik a fogalmak tisztázása. A pontatlan információk gombolyagjának feltárásának kulcsa az, hogy tudjuk, mi a probiotikum. Nos, a probiotikumok olyan mikroorganizmusok, amelyeket lenyelünk, vagy amelyek már az emésztőrendszerünkben laknak, és amelyek mi is egy vagy több előnyt nyújtanak, többségük a vastagbélben található.
Most áttérhetünk a következő fontos pontra: Mit hoznak nekünk? Ehhez figyelembe kell vennünk, hogy a vastagbélben több mint 100 milliárd (igen, B-vel) baktérium található, amelyek más mikroorganizmusokkal, vírusokkal és főleg élesztőkkel együtt több száz faj komplex ökoszisztémáját alkotják, ezt nevezzük bélnek mikrobiota, és amelyet közismert nevén "bélflóra" néven ismerünk. Mindegyik feltételezi, hogy az emberi szervezeténél tízszer nagyobb sejtek száma van, ez a tény soha nem fog csodálkozni. Ebben a bejegyzésben sokat fogunk látni arról, hogy miben járulnak hozzá hozzánk, de hagyok neked egy cikket is a Harvard Egyetemről, hátha kicsit mélyebbre akarsz kerülni.
A mikrobiota egyénenként változó, több tényezőtől függ, például attól, hogy anyánk mely baktériumokat juttatta el hozzánk a születés során, függetlenül attól, hogy történt-e szoptatás, az étrendünk, az ivott víz, a stressz, a betegségek, a gyógyszerek ... Érdekes tény, hogy a feltételezések szerint három alapvető minta létezik a növényzetünk szerint, de ez az, ami ma még vizsgálják, ezért egyelőre nem fogunk elmélyülni annak lehetséges következményeiben, és még inkább figyelembe véve, hogy ebben a cikkben számos más ellenőrzött kérdéssel kell foglalkozni.
A vastagbélben koncentrálódik nagyobb számú bélbaktérium.
A mikrobiota funkciói változatosak, és a tanulmányok egyre több kapcsolatot mutatnak be más, nehezen elképzelhető testrendszerekkel, például az idegrendszerrel, a szív- és érrendszerrel, az anyagcserével ... Mindenesetre ma a következőkre koncentrálunk: nyilvánvalóak, mivel jelentősek:
- Javított táplálkozás olyan anyagok átalakításával, amelyeket önmagában a bélünk nem tudott asszimilálni.
- A fertőzések megelőzése a patogén mikroorganizmusok megtelepedésének megakadályozásával.
- Elősegítik a bél hámsejtjeinek megfelelő fejlődését.
- Támogatják az immunrendszer fejlődését és működését (immunmodulánsak)
Valószínűleg ez utóbbi keltette fel a legnagyobb érdeklődést a lakosság körében. E mikroorganizmusok nélkül az immunsejtek termelése nagyon alacsony, így a kórokozók nagyon könnyen behatolhatnak ránk, folyamatos fertőzések áldozatai lehetnek. Metaforikusan elmondhatjuk, hogy immunrendszerünket "edzik" a bél mikrobiotájával. Mint már máskor is említettük, a bél az a szerv, amely nagyobb számú immunsejtnek ad otthont, ami nem lephet meg minket, ha figyelembe vesszük annak állandó kitettségét a „külső elemeknek”, elsősorban az ételnek és mindennek, ami kíséri őket, beleértve az adalékanyagokat és a mikrobákat. Mindez a mikrobiotát az immunitás döntő elemévé teszi, és nem csak a sejtek számát tekintve, hanem abban is, hogy ezek a sejtek helyesen alakulnak ki és „működnek”, így a jó mikrobiota csökkenti például a reakciót egyes allergénekre.