Provence-i sült zöldségek
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A helyes egészséges étrendben a zöldségeknek mindig vezető szerepet kell játszaniuk, függetlenül attól, hogy fogynunk kell-e vagy vegetáriánusok vagyunk-e. Annak érdekében, hogy ne essünk monotonitásba velük, nem szükséges túlságosan bonyolítani; receptek hogy vagy Provence-i sült zöldségek hozza ki a legjobbat a zöldségekből, minimális erőfeszítéssel.
Az egyetlen feladat, ami előttünk áll, a zöldségek szeletekre vágása, nagyon gyors feladat, ha van konyhai robotunk vagy mandolinunk, de ez könnyen elvégezhető egy jó késsel is. A legjobb dolog ebben a provence-i Tian-ihletésű ételben az, hogy ugyanolyan jól néz ki és íze is rusztikusabb befejezéssel, így nem kell megszállottan vágnia az azonos darabokat.
Hozzávalók
- Nagy újhagyma (vagy lilahagyma) 1
- Cukkini 1
- Padlizsán 1
- Konzerv egész paradicsom (vagy 2 érett természetes paradicsom) 6
- 1/2 teáskanál granulált fokhagyma
- Provence-i gyógynövények ízlés szerint
- Parmezán vagy pácolt kecskesajt (ízlés szerint)
- 1/2 evőkanál zsemlemorzsa
- Fekete bors
- Só
- Extra szűz olívaolaj
- Friss petrezselyem vagy kakukkfű
Hogyan készítsünk sült zöldségeket provence-i stílusban
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és egy kerek edény alját enyhén kenjük meg kb. 18-22 cm átmérőjű extra szűz olívaolajjal. Törje össze a paradicsomot, és terítse el a forrás körül ágyként, egy szál olajjal ízesítjük, és enyhén sózzuk, borsozzuk.