Pulyka pörkölt burgonyával, zellerrel és sárgarépával, könnyű és megnyugtató recept

Hús

Ez a pulyka- és burgonyapörkölt jobb, mint édesanyja pörköltje, de sokkal könnyebb és nagyon emésztő.

Hagyományosan a húspörkölteket általában marhahússal vagy sertéshússal készítik. Erre az alkalomra felváltottuk pulykahússal. Ezzel a pulykapörkölt burgonyával és zellerrel lépésről lépésre megtanuljuk, hogyan készítsen egy életre szóló ételt a kanál szerelmeseinek.

Hozzávalók pulykapörkölthez, burgonyával és zellerrel

Fehér burgonya, 700 g
Aprított pulyka, 500 g
500 ml víz
Bourbon whisky, 30 ml (bármilyen bor megteszi)
Sárgarépa, 2
Hagyma, 1/2
Tabletta, 1
Zeller, 1
Fokhagymagerezd, 1
Babérlevél, 1
Édes paprika, 1 ek
Provence-i gyógynövények, 1 ek
Extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál
Őrölt fekete bors, 1/2 ek
Só

Hogyan készítsünk pulyka pörköltet burgonyával és zellerrel

1: Kattintson a burgonyára, és készítse elő az összetevőket

A pulykapörkölt elkészítése

Megmossuk a burgonyát és rákattintunk. Meghámozzuk a sárgarépát és szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát brunoise-ra. A zellert megmossuk és apróra vágjuk. Tányérra tesszük a pulykahúst.

2: Készítse elő a sofritót

Kevergetve pirítsuk meg a pulykahús pörkölthez

Egy edényt vagy egy rakott rakunk közepes lángon, pár evőkanál olívaolajjal. Add hozzá az apróra vágott hagymát, a babérlevelet és az egész fokhagymát héjjal, előzőleg összezúzva úgy, hogy az összes ízét alulról kiadja. Sauté pár percig. Amikor színeződött, hozzáadjuk a sárgarépát. Eltávolítjuk. Hozzáadjuk a pulykát és fűszerezzük.