Pulyka Quinoa Squash leves (csontleves alappal); Könnyű és egészséges recept!
A pulyka Quinoa Squash Soup egy tápláló hideg időjárási leves, amely a megmaradt pulykát használja. Ennek a finom és hangulatos levesnek gyógyító csontleves alapja van. Megmutatom azt is, hogyan kell elkészíteni a quinoát a jobb emésztés érdekében.
A múlt héten megosztottam a maradék pulyka hasított húsleves receptjét, a kanadai hálaadás után. Ez az egyik legegyszerűbb húsleves, amelyet csontlevesként inni vagy húslevesként felhasználhat. Ezen a héten szeretném folytatni ezt a témát, és megosztani veletek ezt a tök quinoa és pulyka levest, amelyet pulykacsatorna húslevessel készítettem.
Pulykaleves levesalapként
A jó házi húsleves számos kiváló étel alapja. Amint a recept részben láthatja, ennek a pulyka Quinoa Squash levesnek az összetevői egyszerűek, de a leves finom. A bélet gyógyító és az immunrendszert erősítő összes egészségügyi előny mellett egy jó házi húsleves olyan ízeket nyújt, amelyekhez nem hasonlítanak a kartondobozban kapható bolti húslevesek. A pulyka teteméből származó húsokat levágtam, hogy felhasználhassam ebben a levesben, míg a csontokat a leves alapjaként használt pulykatest húslevesében pároljuk.
Sütés friss sütőtök
A sütőtöket a sütőben előre megpirítják, mielőtt hozzáadják a leveshez. Ez nem azt jelenti, hogy nem használhat dobozos tökpürét. A sütőtököt azonban könnyű elkészíteni és friss. A megmaradt sült tököt a fagyasztóban tárolhatja, és a jövőben más recepteknél sütőtökpüréként felhasználhatja.
Ne hagyja ki a tökmagot. A sütőtökmagokat kenjük szét külön egy tepsiben, és grillezzék a sütőtök húsával együtt. Ügyeljen arra, hogy a magokat a sütő előtt eltávolítsa, miután elkészültek, mivel a magok főzése sokkal kevesebb időt vesz igénybe. A sütőtökmag pirításának ez a lépése nem szükséges a pulyka Quinoa tökleves receptjéhez. Csak gondoltam, hogy felhozom, mivel már főzzük a tökhúst és meggyújtjuk a sütőt, minek pazarolni a magokat? A tökmag sok ásványi anyagban gazdag, például magnéziumban és cinkben, valamint egészséges zsírokban (növényi alapú omega-3).