Quinoa kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna

A quinoa vagy quinoa egy Peruban és Bolíviában őshonos növény (Chenopodium quinoa) magja, amelyet már legalább 5000 évvel ezelőtt termesztettek. A quinoa tápértéke nagyon teljes, köszönhetően a gabonafélék energetikai gazdagságának, és ennek köszönhetően a fehérjék, különösen az esszenciális aminosavak érdekes hozzájárulása.

quinoa

Mi a quinoa?

A quinoa, mint növény, a répa vagy a spenót rokona, mivel ugyanahhoz az alcsaládhoz (Chenopodioideae) tartoznak, de abból a magot használják. Tulajdonságai és felhasználása hasonló, mint a gabonafélék (lásd itt a gabonafélék tápértékét és kalóriáit), de mivel nem ilyen fűfélékből származik, a quinoát vagy a quinoát pseudocerealnak tekintik.

A quinoa vagy a quinoa kalóriái és glikémiás indexe

A kalóriaérték A quinoa 341Kcal/100 gramm, és bár nem egészen gabonafélék, mint ezek, a quinoa kiemelkedik a szénhidrátok (kb. 70%). Azonban azok glikémiás index alacsony (35).