Quinoa, több vitamint és ásványi anyagot tartalmazó étel, mint a gabonafélék
Keleti álcereális Több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a gabonafélék, például a búza, az árpa vagy a rizs. Gazdag alacsony glikémiás szénhidrátokban és rost diétás, ami hasznos ételt jelent a számára a glükózszint szabályozása és vérzsírok.
Táplálkozási információk (100 g)
A gabonafélék tekintetében kiemelkedik fehérjetartalmával és a aminosavak (Lizint tartalmaz, egy aminosavat, amely nincs jelen a gabonafélékben). Ami a zsírokat illeti, kiemelkedik a savak jelenléte omega 6 és omega 3 és hozzájárulása esszenciális zsírsavhoz, linolsavhoz.
Hozzájárulásod fehérje teszi érdekes lehetőség a vegán és az a tény, hogy nem tartalmaz glutént (gluténmentes) miatt különösen előnyös a lisztérzékenységben szenvedők étrendjében.