Rákleves - Gurmé

Ma kiválasztottunk egy ízletes alapanyagot ennek a finom ráklevesnek a főzéséhez. Reméljük, hogy tetszik.

gurmé

Tápanyag-információ

Megmossuk a rákokat. Kivesszük a farkakat, amelyeket eltávolítjuk a héjakból, és lefoglaljuk őket. Főzzük a fejeket vízben, kevés sóval 30 percig. Szűrje le és tartalékolja az főzővizet.

Egy lábasban megpirítjuk a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a zöldpaprikát, mindet nagyon apróra vágva. Buggyantáskor adjuk hozzá a hámozott és nagyon apróra vágott paradicsomot. Hagytuk, hogy a szósz elkészüljön.

Hozzáadjuk a rákfarkakat, a paprikát és a sót. Pár percig sütjük, és hozzáadjuk a fejek főzéséből származó vizet. Hagyja fél órán át forralni.