Rántott burgonya - ThermoRecipes

Amikor a Kanári-szigeteken voltam, lehetőségem volt megkóstolni a finomakat ráncos burgonya, Azóta igyekszem otthon elkészíteni őket, amikor csak lehet, a gyönyörű mojo picón szósz kíséretében.

Köszönjük hogy

Az ideális az, ha elkészítjük őket a burgonyával Kanári-szigeteki autochton fajták, mint például a „fekete tojássárgája”. Ezt a fajtát azonban nem könnyű megtalálni Spanyolország minden részén vagy az év minden szakában. Emiatt néha azt csinálom, hogy a legkevesebb burgonyát használom, amelyek a zacskókba kerülnek, és amelyeket nehezebb meghámozni, és így használom ki őket.

Ideális társ a húshoz vagy a halhoz, és természetesen előételként vagy takaróként is.

Ráncos burgonya

Finom ráncos burgonya, jellemző a Kanári-szigetekre, ideális hús vagy hal köreteként, vagy előételként vagy takaróként. Mojo picón mártással tálaljuk.

  • Irene Arcas
  • Recept típusa: kezdők
  • Kalória: 250
  • Adagok: 4
  • Főzési idő: 30M
  • Teljes idő: 30M

Hozzávalók

  • 1 kg burgonya
  • 250 gr durva só
  • 1 liter vizet

Készítmény

A liter liter vizet beletesszük a pohárba. A jól megmosott burgonyát a varomába tesszük, kevés vízzel megnedvesítjük és a durva sóval beborítjuk.

Programozunk 25 perc, varoma hőmérséklet, 2. sebesség. Ha letelt az idő, késsel megszurkáljuk őket, hogy ellenőrizzük, gyengédek-e. Ha nem, akkor visszatérünk a programokhoz még 5 percre.

Ha letelt az idő, körkörös mozdulatokkal mozgatjuk a varoma tálcát, hogy azok befejezzék a száradást és jól ráncosodjanak.

Zöld vagy piros mártással, halhoz vagy húshoz tálalhatjuk.

TM21 ekvivalenciák

Lásd a megjegyzéseket

Mióta vártam ezt a receptet! Két kételyem van (még mindig kezdő vagyok ebben a konyhában, hehe): Ha azt mondod, hogy "beborítjuk őket sóval", akkor azt akarod mondani, hogy hogyan lehet takarni a keszeget sóval? És a másik: tudod-e, hogy a saláta részlegben a mercadonában értékesített kis burgonyát felhasználják-e ennek a receptnek a elkészítéséhez? Ha nem, akkor olyan leszek, mint te, és kis burgonyát keresek. Köszönöm!

Ez Lis, mintha egy keszeg lenne sóval, csak úgy! Nem tudom pontosan, hogy mely burgonya az, de ha korábban nem főzték, és ha héja van, akkor biztosan szolgálnak. Elmondanád, hogy alakult? Nagyon köszönöm, hogy írtál, és ne felejtsd el, hogy valamikor mindannyian újoncok voltunk a konyhában, szóval azért vagyunk itt, amire szükséged van. Köszönjük, hogy követtek minket. Egy gyönyörű csók!