Ratatouille egyszerű, egyszerű és finom francia ratatouille főzési recept
A ratatouille recept A francia konyha klasszikusa, bár a valóságban nagyon hasonlít a hagyományos ratatouille-ra, de más módon főzik, mert ebben az ételben az egyes összetevőket lassan külön készítik és félreteszik egy tálcán az összes étel elkészítéséhez. együtt egy közös pároláson. Ezért ez nem egy étel a siető szakácsok számára, mert annak ellenére, hogy ez egy egyszerű recept, minden zöldségfajta megköveteli az idejét.
De ne hagyja, hogy ez visszategye magát, ha el akarja készíteni, mert a ratatouille-t tökéletesen meg lehet főzni a tálalás előtti napon, és fel lehet melegíteni, amikor ideje meginni, és még származási helyén is, Provence-ban hogy az íze erősebb, ha másnap felmelegítjük, miután az ízeknek alkalma volt összeolvadni, kiváló köretként szolgálhat a húsokhoz, legyen az borjú-, bárány- vagy sertéshús és grillezett hal, vagy vegetáriánusok számára, mivel önmagában már jelentős étel.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk ratatouille-t
Kezdje azzal, hogy a padlizsánt szeletekre vagy apró darabokra vágja, majd fél órára egy sós edénybe tegye, hogy "izzadjon" és elveszítse keserűségét. Miközben megy feldarabolva a többi zöldséget. A hagyma vékony csíkokban, a paprika darabokban és a cukkini szeletekben, majd negyedenként, ha nagyon nagyok.