Recept citrommal és mentával pácolt cukkinire
Megtanulják, hogyan kell elkészíteni ezeket az egyszerű és könnyű cukkinit citrommal és mentával. Köretként kiválóan alkalmas étel.
Add hozzá a kedvencekhez
Hozzávalók 4 fő részére: 2 közepes cukkini, 100 ml extra szűz olívaolaj, 1 citrom leve, 1 gerezd fokhagyma, 6 bazsalikomlevél, 8 vagy 10 friss mentalevél, díszítésre mentalevél és só.
-Mossa meg a cukkinit úgy, hogy folyó víz alatt kézzel dörzsölje a bőrt. Vágja le őket egy mandolin segítségével, hogy a lehető legvékonyabb szeleteket kapja.
-Mozsárban törje össze a fokhagymát. Ezután szétmorzsoljuk a bazsalikomot és a menta leveleket, kinyomkodjuk a citromot, hozzáadjuk az olajat és a sót, és mindent összekeverünk.