Receptek szerte a világon egy finom Westwing karácsonyra

A karácsonyt különböző módon és világhírű receptekkel ünneplik. Egyes dolgok változnak, de mások változatlanok maradnak, például étkezni családtagjainkkal és megosztani a karácsony örömét. Adjon még nemzetközi fogást az étlaphoz, és próbáljon ki néhány karácsonyi receptet, amelyet Westwingből készítettünk. A világ receptjei, Hollandiából, főételek Olaszországból és Lengyelországból, desszert Spanyolországból és Németországból, valamint a franciák kedvenc karácsonyi itala.

világon

Összegzés

  • A világ receptjei: fésűkagyló kezdetnek
  • A világ receptjei: Tortellini Bolognese főételként
  • A világ receptjei: lengyel pierogi
  • A desszert: polvoronok
  • Desszert: bajor krém
  • A világ receptjei: Kir Royal francia stílusú italozás
  • Díszítse karácsonyi asztalát Westwing-kel!
li.collapse "aria-expand =" false "> Továbbiak Lásd kevesebb

A karácsonyt különböző módon és világhírű receptekkel ünneplik. Egyes dolgok változnak, de mások változatlanok maradnak, például étkezni családtagjainkkal és megosztani a karácsonyi örömöt. Adjon még nemzetközi fogást az étlaphoz, és próbáljon ki néhány karácsonyi receptet, amelyet Westwingből készítettünk. A világ receptjei, Hollandiából, főételek Olaszországból és Lengyelországból, desszert Spanyolországból és Németországból, valamint a franciák kedvenc karácsonyi itala.

A világ receptjei: fésűkagyló kezdetnek

Hollandiában a „kotrós vagy gerendás vonóhálós” halászat technikájával kifogott fésűkagylók szerepelnek a fenntarthatósági lista vörös listáján, amikor a halakat kifogják. Ha néhány fésűkagylót fogunk választani, akkor jobb, ha megbizonyosodunk arról, hogy fenntartható módon és tiszteletben tartották őket a környezettel szemben.

  • 2 cm friss gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 pirospaprika
  • 2½ evőkanál szezámolaj
  • 1 mész
  • 8 fésűkagyló
  • 100 g kis spenót
  • 50 g friss zöld spárga

  1. A fokhagymát és a gyömbért nagyon finomra megpucoljuk. Ezután vágja ketté a borsot, távolítsa el a magokat és aprítsa fel. Fél meszet reszelünk.
  2. Keverje össze a gyömbért, a fokhagymát, a borsot és a citromhéjat a szezámolajjal.
  3. A pác felét összekeverjük a fésűkagylóval. Legalább 30 percig hagyni kell a hűtőben pácolódni.
  4. Miközben összekeverjük a spenótot a pác többi részével, és apró lemezekre osztjuk.
  5. Melegítsük fel a serpenyőt vagy a grillt olaj vagy vaj nélkül, és adjunk hozzá legalább egy percig spárgát. Ezután hozzáadjuk a spenótot és a többi zöldséget.
  6. Ízlés szerint sózzuk, és tartalékoljuk.
  7. A fésűkagylót legalább fél percig a grillen grillezzük, és hozzáadjuk a zöldségekhez.

A világ receptjei: Tortellini Bolognese főételként

A töltött tészta kétségtelenül az egyik legnépszerűbb étel egész Olaszországban. A ravioli és a tortellini olyan tészta, amelyet egész évben élveznek. Az ünnepek alatt azonban ezek az ízletes tészták sokkal finomabbak, mivel általában töltöttek.

Hagyományosan karácsony estéjén vacsorára vagy karácsonykor ebédre szolgálják fel. Minden régió másképp készíti el a töltött tésztáját. Ahhoz, hogy élvezhesse ezt az olasz finomságot, megmutatunk egy receptet a hagyományos tortellinire és egy vegetáriánus alternatívát, hogy otthon mindenki élvezhesse.

Hozzávalók a tésztához:

  • 500 g liszt
  • 5 tojás
  • Hozzávalók a töltelékhez
  • 150g parmezán sajt, reszelt
  • 200 g sertésszűz, kockára vágva
  • 200g nyers sonka, kockára vágva
  • Vaj
  • 200 g mortadella, kockára vágva
  • Fűszerek és fűszerek
  • Szerecsendió
  • zsályalevelek
  • Babérlevelek
  • Csokrok rozmaringot
  • Só és bors ízlés szerint

Előkészítési mód

  1. Először elkészítjük a tésztatésztát. A lisztet és a tojást egy edénybe keverjük, majd egy munkafelületre visszük. Kb. 10 percig gyúrjuk simára, majd hagyjuk 30 percig pihenni.
  2. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.
  3. 2 evőkanál vajat megolvasztunk egy nagy tálban babérlevelekkel, zsályával és rozmaringgal. Amint megpördül, hozzáadjuk a sertés szűzpecsenyét, a nyers prosciutto-t és a mortadellát. Körülbelül 10 percig barna. Miután megbarnult, a húst átadjuk darálónak vagy keverőnek. A húst összekeverjük és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a parmezán sajtot, sót, borsot és szerecsendiót az őrölt keverékhez, és összekeverjük.
  4. Sodrófával vagy tésztagéppel sodrjuk a tésztát 2 mm vastagságig, majd 2 cm x 2 cm négyzetekre vágjuk.
  5. Kis mennyiségű tölteléket teszünk a tészta négyzeteinek közepére, és ujjainkkal formázzuk a tortellinit
  6. Főzd a tortellinit húslevesben körülbelül 3 percig. Tálaljuk húslevessel, és élvezzük!

A klasszikus tortellini vegetáriánus változata

Hozzávalók a tésztához

  • 500 g liszt
  • 5 tojás

Hozzávalók a töltelékhez

  • 150g vegán parmezán sajt
  • 2 közepes burgonya
  • 1 kis sárgarépa
  • 1 kis hagyma
  • Egy darab zeller
  • Extra szűz olívaolaj
  • Fűszerek és fűszerek
  • Szerecsendió
  • zsályalevelek
  • Babérlevelek
  • Só, bors

Előkészítési mód

Tanácsunk: vegán változat esetén ugyanazt a készítményt kell használnunk, de egyszerűen ki kell cserélnünk a tészta összetevőit: 500 gramm búzadara és 250 gramm víz. A hagyományos sajt vegán opcióra cserélése mellett.

A világ receptjei: lengyel pierogi

A Pierogis a legkedveltebb lengyel étel, és a világ más receptjei között is ismert. A bolyhos tészta, ízes töltelék és sós öntet örömet okoz ennek az étkezésnek. Próbálja ki a lengyel receptet a karácsonyi vacsorához. Megmutatjuk, hogyan készítheti el ezeket a hagyományos pierogisokat egyszerűen és otthon.