Receptek szójal és származékokkal - Jobb az egészséggel

Ebben a cikkben bemutatunk néhány finomat receptek szójával. A szója hüvelyes érdekes táplálkozási tulajdonságok, nagyon hasznosak a szervezet számára. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány adatai szerint esszenciális zsírsavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és izoflavonokat tartalmaz, és fehérjéket is biztosít.

Előfordulhat, hogy diétát tartasz, vagy megpróbálod abbahagyni a sok hús fogyasztását, vagy közvetlenül, hogy vegetáriánus vagy. Talán be akar illeszteni néhány keleti receptet az életébe, vagy kissé megunta, hogy mindig ugyanazt főzi. Mindehhez és még sok minden máshoz, ne hagyja ki ezeket a finom szója recepteket és származékai.

Szójalisztből készült teljes kiőrlésű kenyér

A szójaliszt jó alternatíva ahhoz, hogy ne egyél ennyire finomított lisztet. Ezenkívül jobban megőrzi azokat a tápanyagokat, amelyek a fehérliszt esetében a finomítási folyamat során elvesznek.

Hozzávalók:

• Másfél csésze tej
• Negyed csésze méz
• 2 teáskanál só
• Két evőkanál olaj
• 2 teáskanál élesztő
• Egy csésze szójaliszt
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 csésze rozsliszt

Kidolgozás:

Először tegye a tejet egy fazékba, és kissé melegítse, vegye le a tűzről, majd adja hozzá a mézet, az olajat és a sót. Keverje meg jól, és keverje bele a három lisztet. Keverje össze az összes összetevőt, amíg homogén nem lesz.

Gyúrjuk össze, és terítékkel vagy szalvétával letakarva állni hagyjuk, amíg meg nem duplázódik. Gyúrja újra, és hagyja újra pihenni. Alakítsa ki a kenyereket, ahogy szeretné. Süssük egy órán át, amíg aranyszínű nem lesz, és belül főzünk. Ez az egyik receptek szójával egyszerűbb.

Szója ceviche

Ez az egyik receptek szójával amelyek nagyobb kontrasztot kínálnak az ízekben. Ezenkívül meglehetősen egyszerű elkészíteni. Emellett ideális előételként vagy más ételek kíséretében.

Hozzávalók:

• fél kiló texturált szójabab
• 3 csésze víz
• 3 sárgarépa, reszelt
• 1 uborka
• fél fehér hagyma
• tíz citrom leve
• koriander
• chili
• piros paprikák
• Só
• keksz, pirítós vagy kenyér

Kidolgozás:

Először tegye a vizet a sóval egy fazékba, és főzze a szójababot körülbelül 20 percig. Hozzáadjuk a citromlevet és még egy kis sót. Ezután hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott zöldségeket és ízlés szerint az ételízesítőket. Végül alaposan keverje össze, hagyja kihűlni vagy kihűlni. Kekszekkel tálalva kenhetők.

Spagetti szója bolognai szósszal

A tipikus bolognai szósz vegetáriánus változata (amely darált húst tartalmaz) azoknak, akik csak növényi termékeket fogyasztanak. Az ezekhez szükséges összetevők receptek szójával ezek (egyetlen adagra):

• 250 gramm spagetti tészta
• 100 gramm texturált szója

• fél hagyma
• 400 gramm paradicsom
• 1 zöldbors
• kömény, oregánó, só, bors
• olivaolaj

Kidolgozás:

A kidolgozás egyszerű. A tésztához készítsd el őket al dente. A mártáshoz: apróra vágjuk a hagymát és a borsot, és kevés olívaolajjal megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és a sót. Főzzük körülbelül 10 percig. Adja hozzá a texturált szójababot, keverje meg, hogy az összetevők ne ragadjanak a serpenyőbe. Végül ízesítsük az összes ízlés szerinti fűszerrel. Tálaljuk forrón a tésztára.

---