Reggeli Fedezze fel a 8 hibát, amely tönkreteszi pirítósait
Trendek
A pirítóshoz a legjobb kenyér fehér, sűrű és friss morzsával
Ez a 80 legjobb pékség Spanyolországban
A 8 hiba, amely elpusztítja a reggeli pirítóst
A pirítós szinte elengedhetetlen elemei a jó reggelinek. Könnyen elkészíthető, gyors és nyitott ezer lehetőség, bármilyen szájízhez alkalmazkodnak. Ez a meleg kenyérdarab, amelyet zsírral borítottak, és némi ízlés szerint „feltöltéssel” készült, az a reggeli volt, amelyet Albert Rivera és Malú választott legutóbbi - és viralizált - menekülésükben, miután a Ciudadanos vezetője lemondott a politikai életről. Kora reggel láttuk őket egy útszéli bárban, és a tulajdonos szerint klasszikus pirítóst rendelt vajjal, ő pedig paradicsommal. Ez a legjobb választás?
Beszéltünk Francesca Bordin, felelőse Étel és ital a barcelonai Granados 83 szállodából, amely híres reggelit készít, hogy meg tudja magyarázni a jó, ropogós és puha pirítós minden titkát. Ideális energiafelvétel a nap megkezdéséhez. Tálalsz kenyeret? Vaj vagy olaj? Mit tegyünk, hogy ne égjünk el vagy váljunk túl fehérekké? Ezek a 8 hiba, amit soha nem szabad elkövetnie amikor elkészíted a reggeli pirítóst. Ha betartja őket (főleg 10), akkor fantasztikusan fog kinézni.
Milyen kenyeret választunk?
A kerek parasztkenyér állaga, szerkezete és morzsa megkönnyíti az arany pirítóst
1. Használjon olyan kenyeret, amely nem az adott nap, vagy válassza magokkal
A kenyér elengedhetetlen a pirítós elkészítéséhez, ezért annak is kell lennie a lehető legjobb minőség és mindenekelőtt a nap szempontjából. "A száraz kenyér sokféleképpen újrahasznosítható, de nem így, a jó pirítósnak friss kenyeret kell tartalmaznia" - magyarázza Francesca Bordin, aki pontosan ellenőrzi a szálloda reggelijeit. Granados 83 Barcelonától. A bár jó, de szakértőnk inkább a paraszti kört kedveli, "mert egy kicsit sűrűbb morzsája és nagyobb szerkezete van, ami megkönnyíti a pörkölést" - mondja. Bár bevallja, hogy rajong a kenyerekért gabonafélékkel, Fekete vagy teljes kiőrlésű gabonafélék, ezért nem ajánlott erre a célra, mert nehezebben piríthatók meg: "Megkeményednek, és ha a kéregnek vannak magjai, még egy kicsit meg is éghetnek, és keserű ízt hagynak maguk után". A szeletelt kenyér is jó választás a reggeli étkezéshez.
2. Vágjon nagyon vékony szeleteket
Ha egy kerek kenyér mellett döntünk, akkor azt nem túl nagynak kell választanunk, főleg ha kicsi kenyérpirítónk van, de ezt ma könnyű megtalálni. Akkor a legjobb módon kell majd levágnunk. Bordin azt tanácsolja A szelet magasabb, mint általában, másfél-két ujj. A barcelonai Eixample kerületben található, kiváló 4 csillagos szálloda, a Granados 83 szálloda Ételitalterületének igazgatója elmondja, hogy a kéreg a kenyér (mindaddig, amíg nem választottunk egy teljes magot maggal) egyáltalán nem zavarja a pirítóst, ezért nem szabad eltávolítanunk. Emlékeztet arra, hogy a fehér kenyeret mindig nem szakértő kezekkel lehet a legkönnyebben kezelni.
A pirítósnak egy vagy két ujjal vastagnak kell lennie
3. Túlterheltek a kenyérpirító kiválasztásában
Pirítóst különféle edényekkel lehet elkészíteni, és egyik sem jobb a másiknál, minden ízlés szerint. Bordin kedvence a elektromos sütő. Olyannyira, hogy minden reggel bekapcsolja otthon, hogy készítsen pirítóst az egész családnak, mielőtt munkába indul. Így ízlik gazdagabban, bár felismeri, hogy a kenyérpirító praktikusabb, "és ma sok modell létezik, néhány hiteles konyhagép". Vízszintesen és kompaktan is megtalálhatók, pirítós szabályozóval, morzsákkal és nagy nyílásokkal a vastag szeletek bevezetésére. Van, akinek van LCD képernyő ahol a kiválasztott funkciókat jelöli, a kiolvasztástól és a programok újramelegítésétől a speciális funkciókig, csak az egyik oldal pirításáig.