Rizs babgal és picadillo a la habanera (kubai konyha) kulináris ismeretek
Felmegyünk Kuba ezzel a recepttel rizs babgal és picadillo a la habanera chicharritákkal (szelet érett sült banán). Már szerettem volna elhozni ezt a klasszikust a Kubai gasztronómia, Nagyon teli étel, amit szerettem, amikor kipróbáltam. Bátorítanod kell magad, hogy készítsd el ezt a kubai receptet, ideális, ha családjával vagy barátaival találkozol.
Valójában összegyűltünk néhány barátot, hogy ezt kipróbálják rizs babgal és picadillóval. Kiderült, hogy Ailén barátunk már jó ideje azt ígérte nekünk, hogy készítünk kubai ételt, és a sípok és furulyák között soha nem találtunk alkalmat - vagy ő nem találta meg, ahem-. De hé, a várakozás megérte, mert minden finom volt.
Lehet, hogy ez a recept nem igaz eredeti kubai recept, Tegyük fel, hogy barátnőm alkalmazkodott az ízléséhez és az itt található összetevőkhöz. Ezenkívül elmondta, hogy minden ház személyes kapcsolatot kölcsönöz neki, így kissé változhat, ha már korábban is volt alkalma kipróbálni.
Keleti a babos rizzsel és a picadillóval többféle készítmény is van. Habár egy kis időbe telik, látni fogja, hogy nincs sok bonyodalma. Ebben a sorrendben fogjuk megtenni:
1. Főzzük meg a fekete babot: Főzhetjük őket előző nap, sőt, még jobban, mert több ízük lesz.
2. A darált húst főzzük a la habanera: nagyon hasonlít egy "bolognese" -hez (más verziókban, amelyeket itt adunk, olíva, kapribogyó és koriander szerepel).
3. Megfőzjük a fehér rizst és megpróbálunk lazán tartani minket.
4. Elkészítjük a chicharritákat vagy a szelet érett banánt amíg főzzük a rizst.
Dolgozzunk ezzel a kubai recepttel? Megy!
Jegyzet: az összetevők 6-8 főre vonatkoznak, attól függően, hogy mennyire éhesek!
1.Főtt fekete bab ( összetevők és készítmények):
- 300g fekete bab (előző este átitatott)
- 2-3 darab szalonna és hús (mintha főtt volna)
- 2 babérlevél
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 zöldpaprika olasz típusú
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- Só és fekete bors ízlés szerint