Rizs puding túró és mézes jégkrém kúp (1

Hozzávalók

  • A rizspuding túróhoz:
  • 800 gr. tej.
  • 60 gr. rizsből.
  • 90 gr. cukor.
  • 4 lap zselatin.
  • A méhsejtért.
  • 25 gr. vajból.
  • 25 gr. mézből.
  • 25 gr. porcukor.
  • 25 gr. laza liszt.
  • A fagyasztott mézhabhoz.
  • 200 gr. 35% zsírtartalmú tejszínhab.
  • 60 gr. virágméz.
  • 2 zselatinlap.
  • 40 gr. cukor.
  • A fahéjas mártáshoz.
  • 100 gr. vízből.
  • 100 gr. fehér cukor.
  • 5 gr. őrölt fahéj.
  • Karamellfonalakkal díszítjük.

Készítmény

1. lépés

A rizspuding túróhoz:
Főzzük a tejet a választott aromákkal együtt, majd amikor forrni kezd, adjuk hozzá a rizst, és óvatosan keverjük az egész folyamat alatt. Amikor a rizs puha (kb. 30 perc), adjuk hozzá a cukrot, és további 10 percig főzzük, távolítsuk el az aromás elemeket hozzáadva és összezúzva, még mindig forrón, hozzá kell adnunk a korábban hidratált zselatint, néhány percig hagyni kell melegedni, és hozzá kell adni a kiválasztott formákhoz.

rizs