Rizs tőkehal
Hozzávalók
250 gramm rizs.
300 gramm sótlan tőkehal.
100 gramm hagyma.
1 zöldbors.
1 paradicsom.
4 piquillo paprika.
2 gerezd fokhagyma.
A tőkehal csontjából nyert füst (halleves) tömény.
3 dl szűz olívaolajat.
- Adag: 4 ember
- Idő:40-50 percig
- Nehézség:Fél
- Ár:10 € és 20 € között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
A brounoisse-ban (nagyon apróra aprítva) vágott hagymát és zöldpaprikát kevés olajjal egy alacsony és széles paella serpenyőben megfőzzük, majd csíkokra adjuk a darált fokhagymát, az apróra vágott paradicsomot és a piquillo paprikát.