Röntgen
2012. július 9. A gabona egyetlen lemeze a felnőtt nők által tolerált maximális napi cukor majdnem felét és az egész napra ajánlott nátrium csaknem 20% -át tartalmazza.
Hat fő összetevőjéből négy valamilyen kalórikus édesítőszer.
Ezenkívül tartalmaz egy nem kalóriatartalmú édesítőszert, amelyet szukralóznak vagy más néven Splendának neveznek, ami nagyobb édességet kölcsönöz a terméknek. Ezért tartalmaz kevesebb cukrot, összehasonlítva más gabonafélékkel. És a csomagoláson az összetevőkön kívül sehol máshol nem látható jobban, hogy szukralózt tartalmaz.
Fontos ezt figyelembe venni, mert a gabonadoboz megvásárlásakor az egész család rendszeresen ugyanazt a terméket fogyasztja, beleértve a gyermekeket is.
Figyelje meg azt a röntgenfelvételt, amellyel Xaviera Cabada táplálkozási szakember, az El Poder del Consumidor élelmiszer-egészségügyi koordinátora felfedi a termék valódi jellemzőit és tápértékét.
Special K Original 30 gramm (3/4 csésze):
Cukor:
5 gramm minden 30 gramm adagonként, ami egy teáskanálnak felel meg.
A 30 grammos adag azonban megegyezik egy fél csészével.
Tény, hogy egy felnőtt alig fogyaszt fél csésze gabonafélét. Rendszeresen többet fogyaszt: két adagot vagy még többet.
A képek azt a részt mutatják be, amelyet egy személy szokott elfogyasztani (a), és azt a részt, amely a csomagoláson szerepel (b).
Az ember által általában fogyasztott étel mérlegelésekor a cukortartalom ekkor 10 gramm vagy két evőkanál.
Más gabonafélékhez képest ez a mennyiségű cukor nem tűnik annyira soknak, de két teljes evőkanál cukor elfogyasztása egy tál gabonában nem jó ajánlás.
Ez a maximálisan tolerálható cukor 29-40% -át teszi ki, amelyet egy felnőtt egész nap elfogyaszthat, az American Heart Association (AAC) szerint, mivel az ACC szerint egy felnőtt számára napi maximálisan tolerálható cukormennyiség öt-hét teáskanál cukor egy egész napra. Így egyetlen tál gabonafélében a cukor szinte napi maximálisan tolerálható fele fogyna.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a maga részéről megállapítja, hogy az összes kalória legfeljebb 10% -át szabad túllépni, és nem lehet több, mint 10 evőkanál hozzáadott cukrot egész nap.
Másrészt megfigyelhető, hogy négyféle cukrot tartalmaz (cukor, malátakivonat, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és maltodextrinek).
Valaki, aki ilyen típusú termékeket fogyaszt naponta, vagy gyakran, sokkal nagyobb az elhízás és a cukorbetegség kockázatával [lásd Vasanti S Malik et. hoz. "Cukorral édesített italok fogyasztása és súlygyarapodás: szisztematikus áttekintés", letöltés (PDF, 163 Kb)].
Megfigyelték továbbá, hogy a magas cukorbevitel függőséget okoz, ezért ha egyszer szokássá válik, sokkal nehezebb abbahagyni a fogyasztását [lásd Carlo Colantuoni, et. hoz. "Bizonyíték arra, hogy az időszakos, túlzott cukorbevitel endogén opioid-függőséget okoz", letöltés (PDF, 200 Kb)].
Másrészt ajánlatos kerülni a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (Ludwig R., Thetoxic truth about sugar).
Rost:
1,5 gramm adagonként.
Ban ben egy szokásos lemez 3 gramm adagonként.
Ez egy alacsony rostmennyiség egy felnőtt számára, mivel a rostjavaslat, amelyet egy felnőttnek egy egész napra kell fogyasztania, legalább 25 gramm.
Ami igazán fontos, hogy a rost különböző forrásokból származik, például teljes kiőrlésű gabonából, gyümölcsből és zöldségből (lásd: http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/trs916/en/gsfao_obesity.pdf).
A termék által nyújtott rost valójában teljes kiőrlésű gabonákból, például búzából származik. Nevezetes ezt megfigyelni mivel a fogyasztók magasabb minőséget követelnek abban, amit fogyasztanak, az élelmiszeripar javítja termékei minőségét. A Special K most teljes kiőrlésűből készül, és korábban csak búzakorpát használtak.
Nátrium:
Adagonként 180 milligrammot tartalmaz. Egy normál lemezen 360 milligrammot tartalmaz, ami az egész napra vonatkozó teljes nátriumigény 18% -ának felel meg.
Az ipari termékek angol jelzőlámpája szerint megállapítást nyert, hogy egy termék, amely minden 100 grammban 120–600 mg nátriumot tartalmaz, mérsékeltnek tekinthető nátriumban. (lásd: http://www.food.gov.uk/northern-ireland/nutritionni/niyoungpeople/survivorform/bestreadbefore/signposting).
Címkézve:
A címkézés nagyon egyszerű. Egy karcsú nő sziluettjét mutatja, derékkal, egy kanál termékkel és közepén egy nagy „K” betűvel.
Az oldalán található egy kis legenda, amely azt mondja: "pirított rizs- és búzapehely".