Rost, mi ez és hogyan segíti a táplálkozást - Vidactual
A bél- vagy emésztőrendszer néhány éve kiemelt téma, és jobban összpontosítva arra, amit testünkbe töltünk, nagy előrelépéseket tettünk a krónikus betegségek megelőzésében és az autoimmun betegségek távol tartásában.
A mikroelemek sokféleségének és a napi kalóriabevitelnek a kezelése mellett azonban fontos szerepe van a bél és az agy egészségének megőrzésében, amelyet úgy tűnik, hogy keveset értékelünk, ez pedig az élelmi rost.
MI AZ DIÉTÁR SZÁL?
A rost kifejezés olyan növényi ételekre utal, amelyeket a szervezet nem emészthet fel vagy nem képes felszívni. Megtalálható olyan ételekben, mint a zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek, és nélkülözhetetlen tápanyag, ami azt jelenti, hogy az általunk fogyasztott élelmiszereken keresztül kell fogyasztani.
Az egyszerű szénhidrátokkal és keményítőkkel ellentétben, amelyek az energiához való gyors hozzáférés érdekében glükózzá alakulnak át, a rost emészthetetlen szénhidrát, amely elősegíti a tápanyagok megfelelő felszívódását.
Megfelelő mennyiségű élelmi rost napi fogyasztása biztosíthatja a kiegyensúlyozott bélmikrobiom és az egészséges emésztőrendszer fenntartását.
SZÁN ELŐNYÖK
Az élelmi rostok elengedhetetlenek a boldog has fenntartásában. Ez a vegyület felelős az ételeink megfelelő feldolgozásáért és a hosszú távú emésztési problémák elkerüléséért.
Íme néhány további előnye a rostnak:
Javítja az anyagcserét és csökkenti a betegségek kockázatát.
A tanulmányok azt sugallják, hogy az élelmi rostok, különösen a gabonarostok megnövekedett fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a szív- és érrendszeri betegségek és minden típusú rák miatt történő halálozásban. Ezenkívül megőrzi a bőr frissességét és ragyogását.
Normalizálja a bélmozgást.
Az étkezési rostok növelik a széklet súlyát és méretét, és lágyítják őket. A terjedelmes széklet könnyebben áthalad, ami csökkenti a székrekedés esélyét. Ha a széklet laza és vizes, a rost segíthet megszilárdulni a székletben, mert felszívja a vizet és ömlesztett mennyiséget ad a széklethez.
Segít fenntartani a bél egészségét.
A magas rosttartalmú étrend csökkentheti az aranyér és a vastagbélben lévő kis tasakok kialakulásának kockázatát (divertikuláris betegség). Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a magas rosttartalmú étrend valószínűleg csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A rost egy része a vastagbélben fermentálódik. A kutatók megvizsgálják, hogy ez milyen szerepet játszhat a vastagbélbetegségek megelőzésében.