Sajt, a hagyományos piramis -Knowi csemege
A sajt kétségtelenül olyan táplálék, amely a táplálkozási piramison belül található, és ajánlása minden tejterméket (tejet, sajtot, joghurtot ...) magában foglal, összesen napi két vagy három adagot, bár figyelembe kell venni, hogy "az ill. az egyes élelmiszerek adagjai, amelyeket egy személynek el kell fogyasztania, több tényezőtől függ: súlytól, életkortól, nemtől és fizikai aktivitástól ”- állítják szakértők.
A kiegyensúlyozott menünek naponta körülbelül 55% szénhidrátot, 30% zsírt és 15% fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és rostot kell tartalmaznia. Annak biztosítása érdekében, hogy mindezek a tápanyagok jelen legyenek a napi étrendben, az FDA (Food and Drug Administration - USA kormányzati ügynöksége, amely ellenőrzi a gyógyszerek és élelmiszerek gyártását és forgalmazását) támogatja az élelmiszer alkotó napi adagok speciális használatát. piramis.
Hogy képet alkothassunk a sajt tápanyagtartalmáról, és figyelembe véve az eredet, valamint az előállítási folyamat és forma által meghatározott logikai eltéréseket, azt mondhatjuk, hogy száz gramm friss Manchego sajt 26 grammot tartalmazna. fehérje (36 gr., ha tömény) és 600–900 mg kalcium, amely 330–460 kilokalóriát biztosít számunkra, attól függően, hogy friss vagy pácolt-e.
Számítással megállapíthatjuk, hogy 100 gramm friss Manchego sajt 26 gr. fehérje és 600–900 mg kalcium, amely 330 és 460 kilokalóriát biztosít számunkra, attól függően, hogy friss vagy pácolt-e.
A sajt általában magas telített zsírtartalmat tartalmaz, amely triglicerideket, valamint alapvetően telített és egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz (a legkevesebb zsírtartalmú fehér sajt és egy távolságban az úgynevezett "Burgos"), Ezért annak érdekében, hogy ne növekedjen a kardiovaszkuláris kockázat, az elhízás és a túlsúly, mérsékelten kell fogyasztani (a táplálkozási piramis jelölésével); igen, megkóstolva az eredetéhez kapcsolódó összes árnyalatot és ízt, mivel ez egy csemege, amellett, hogy hazánkban a sajt körül egész kultúra van, „csemegeüzlet”, amellyel különböző „párosításokat” lehet kipróbálni, például azzal a borral, amely egy másik kiváló termék, amely mélyen gyökerezik a földünkön.