Sajt, chips, lekvár
Az élelmiszeripar megteremtette a társadalomban annak szükségességét, hogy „könnyű” termékeket fogyasszanak, de ezek többsége ultraszerkezetű, kevés tápértékű élelmiszer.
Minden ötödik ember, aki Spanyolországban él, rendszeresen diétázik - derül ki a WIN World Survey 2019 (WWS) tanulmányból, amelyet a DYM Intézet végzett a WIN International-szel együttműködve. A jelentés olyan emelkedő tendenciát mutat, amely azt tükrözi, hogy egyre jobban érdeklődünk az ételeink iránt. Ezért a „könnyű” és „0,0” ételek divatja legyen valami szinte megállíthatatlan. Ritka az az élelmiszer, amelynek csökkentett kalóriatartalmú változatát nem találjuk a szupermarketben. De, Ez azt jelenti, hogy egészséges ételek?
Ha megfigyeljük címkézés, hamarosan rájövünk erre nem olyan könnyűek mivel a márkák elhitetik velük üzenetek és csomagolás egészséges utalásokkal. Az ok egyszerű: tápláléknak lenni, általában, ultra-feldolgozott, táplálkozási szempontból rosszul kiegyensúlyozottak.
A jelenlegi jogszabályok szerint ezeket figyelembe veszik 'Fény' az "élelmiszerek, amelyek már voltak csökkent a kalóriatartalom vagy egy vagy több tápanyag legalább a 30% a referenciatermékhez képest ". Ez nyilvánvalóan arra készteti a terméket, hogy elveszítse eredeti ízét, ennek elkerülése érdekében az élelmiszeripar multinacionális vállalatai az édesítőszereket használják helyettesítőként kevésbé kalóriatartalmú ételek előállítására, bár nem mindig egészségesebbek.
Egy példa. Ha egy referenciatermék nagy mennyiségű sót tartalmaz, és ez a mennyiség 30% -kal csökken, az már „könnyűnek” tekinthető. Ugyanakkor több zsírja lehet, mint azt gondolnánk, amikor „diétás” ételt fogyasztunk. Néha a „könnyű” termékekkel visszaélnek hogy eredeti változatában nem vennénk, például sült krumplit. Marék helyett hármat eszünk meg. Vagy a szokásos majonéz helyett három evőkanál „könnyű” majonézt töltünk be a receptünkbe. Az egészségünkre vonatkozó eredmény ugyanaz.
A könnyű termékeknél nem minden negatív, mivel ha áttekintjük a címkézést és okosan fogyasztjuk őket, akkor alacsonyabb mennyiségű cukrot, rossz minőségű zsírokat vagy sót fogyasztunk bizonyos termékekben.
Nem a fogyásban gondolkodnak
De a valóság az, hogy ha az ember elhatározza, hogy megteszi diéta fogyáshoz, fogadnia kell természetes táplálék. A „könnyű” ételeknek olyan szórványos alkalmakra kell maradniuk, amikor inni fogunk ultra-feldolgozott. Az ipar megteremtette a társadalomban a termékek fogyasztásának szükségességét 'Fény', de nem tanácsos többször fogyasztani őket. Az alábbiakban különféle márkákra mutatunk példákat referenciaként, de ezek extrapolálhatók szinte minden másra, akik ezeket az ételeket gyártják: