Sajtóközlemények - Mit mond nekem a 9. számú doktor Cidón, 2021. január 11
TÁPLÁLÁS A szakértő válaszol
Kenyér
A családomban egyikünknek sincs ideje friss kenyeret vásárolni, és már megszokhattuk, hogy dobozon kívül fogyasztjuk. Melyik az egészségesebb? Mindkettőjüknek ugyanazok a táplálkozási tulajdonságai vannak?
Isabel Vázquez (Madrid))
A kenyér növényi rostokban gazdag. A fehér kenyér a legszegényebb; akkor van barna kenyér, teljes kiőrlésű kenyér és korpás kenyér, amely a leggazdagabb. Ezenkívül a kenyér jó B-vitamin- és ásványi anyagok, például foszfor és magnézium forrása. Minél fehérebb a kenyér, annál kevesebb tulajdonságot tartalmaz, ezért igyekezzen friss teljes kiőrlésű kenyeret enni, amikor csak lehet, mivel jobb a tápértéke.
Vegetáriánus étrend
A vegetáriánus étrend jó? A húgom 23 éves, és nem hajlandó megkóstolni a húst, mert azt mondja, hogy ez káros az egészségére. Szerinted aggódnom kellene?
Ángeles López (Mallorca
A növényi élelmiszerek természetes (változatlan) állapotukban a leghatékonyabb étrend-terápia. Számos tudományos intézmény, például az American Dietetic Association, a vegetáriánus étrendet a betegségek elleni küzdelem további eszközeként ajánlja. Valójában a vegetáriánus étrend közül a legjobb az ovo-lakto-vegetáriánus étrend, amely magában foglalja 1 tojás és tejszármazékok fogyasztását. Kivételt képeznek a vegetáriánusok vitaminhiányai