Santiago torta - házi dolgok
Jutalékot kaphatok, ha a poszt linkjein keresztül vásárol. Tudjon meg többet itt.
A Tarta de Santiago, más néven Torta de Santiago, hagyományosan gluténmentes mandulás sütemény, amely könnyen alkalmazkodik a paleo és a GAPS diétához.
Karácsonykor itt, Spanyolországban a mandula kerül a középpontba. Mindenféle karácsonyi ételben megtalálhatók; Például a nugát két fő típusában használják, a puha vagy a Jijona nugátban vagy a keményben vagy az alicante-ban. További népszerű mandulakezelések közé tartozik a karamellizált mandula és a mantekádó. Ha inkább mandulás süteményt szeret, a Santiago torta kiváló választás.
Mi a tarta de Santiago?
A Santiago-torta vagy Santiago-torta galíciai eredetű mandulás sütemény, amely már önmagában is gluténmentes. Galíciában Torta de Santiago néven is ismerik, mert ezt Galiciában hívják. Bár az év bármely szakában felszolgálható (a galíciai éttermeket egész évben itt szolgálják fel), azt hiszem, nagyon jó karácsonykor tálalni.
A Santiago-torta hagyományosan 33% cukrot, 33% mandulát és legalább 25% tojást használ. A fennmaradó százalék az, ami receptenként változik. Általában vagy a citromhéjat és/vagy a fahéjat adják hozzá. Néhányan használnak egy kis búzalisztet. A Tarta de Santiago oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel rendelkezik itt Európában, és azoknak, akik ezeket a süteményeket a megfelelő pecséttel akarják forgalmazni, Galíciában kell elkészíteniük süteményeiket, és a mandula receptjének legalább egyharmadával kell elkészíteniük őket. Szerencsére könnyű elkészíteni ezt a tortát, bárhol is van, hogy a világ bármely pontján élvezhesse.