Sárgabarack és cukorbetegség

E CIKK TARTALMA

100 gr adat.

Glikémiás index: 36

Kalóriák: 42

Szénhidrátok 9 gr.

Az anyagcsere-betegségben szenvedőknek nehézséget okoz, hogy testük feldolgozza az elfogyasztott ételeket. Más szóval, ezek az emberek nem ugyanúgy asszimilálják a tápanyagokat, mint egy teljesen egészséges test. Ezért körültekintően kell eljárniuk az elfogyasztott ételekkel, hogy testük megkapja, amire szüksége van, és ne legyen dekompenzációja.

Az egyik leggyakoribb anyagcsere-betegség a cukorbetegség, amely a világon egyre több embert érint. Az egyik leghatékonyabb módszer a cukorbetegek étrendjének diverzifikálására és az inzulinhiányhoz szükséges tápanyagok kompenzálására.

A sárgabarack Érdekes gyümölcs kutatni és kideríteni, hogy valóban ajánlott-e cukorbetegek számára. Ehhez ismerni kell eredetét, jellemzőit, táplálkozási adatait, glikémiás indexét, és ha ezek a tulajdonságok miatt cukorbetegek fogyasztják-e vagy sem.

Sárgabarack eredete

A sárgabarack-termesztés legrégebbi adatai Kr. E. 3000-re nyúlnak vissza Kínában, ahol feltételezhető, hogy a fák kezdtek kibontakozni.

A környéken található kereskedelmi útvonalak lehetővé tették a kajszibarack Európába történő exportálását, ahol később azokat is forgalomba hozták, és termesztésük diverzifikálódott.

A gyümölcs az úgynevezett fán nő Albergero, barackfa vagy sárgabarack amely Iránban, Törökországban, Örményországban, Szíriában és Azeraiyánban is előfordul. A fa legfeljebb hat méter magas, levelei kiemelkedőek. Vékony ágai vannak, és olyan nagy barack gyümölcsöket teremtenek, amelyek feltűnőbbé teszik őket.

Ezeknek a fáknak a mérsékelt éghajlaton, vagyis hűvös és enyhén párás hőmérsékleten lehet a legjobb.

A barackos tudományos név van Prunus Armeniaca és a prunus alnemzetségből, a nektarin családból és Rosaceae . A neve azért merül fel, mert ennek a gyümölcsnek a legkiemelkedőbb történelmi termesztése Örményországból származik; ezen kívül sokszor a barackot is hívják örmény alma.

Jelenleg a legtöbb barackot termelő országok Svájc, Görögország, Spanyolország, Franciaország, Törökország, Új-Zéland, Dél-Afrika és az Egyesült Államok.

Mi a barack?

A barack egy kis gyümölcs, amelynek mérete nem haladja meg a 10 centiméter átmérőt. Alakja kerek, tetején egy kis törzs található, amely felezi és felfelé szív alakú. Bőre bársonyos és nagyon vékony. A sárgabarack színű narancssárga, sárgás, egyes fajtákban vöröses és rózsaszínű.

A sárgabarack pépje nagyon következetes, és a kapás bizonyos ropogós tapintású, íze édes, savanyú és nagyon lédús. Középen van egy barna kő, amely a gyümölcs magja. A pépet könnyen leválaszthatják a gödörről, és ez felhasználható további barackok ültetésére.

A barack termesztése miatt a tulajdonságai kissé eltérhetnek, például a színe, mérete és állaga. A világon több mint tizenkét fajta létezik, és legnagyobb különbségük a bőr színe és mérete. Mindazonáltal hasonlóak lesznek ehhez a leíráshoz.

Sárgabarack táplálkozási információi

A kajszibarack típusától függően a tápanyagok mennyisége változhat. A foods.org szerint azonban a tápanyagok mennyisége 100 gramm barackban a következő:

0,65 milligramm vas.
0,88 gramm fehérje.
16 milligramm kalcium.
1,54 gramm rost.
279 mg kálium.
0,50 milligramm jód.
0,14 milligramm cink.
8,54 gramm szénhidrát.
11 milligramm magnézium.
2 milligramm nátrium.
280 mikrogramm A-vitamin.
0,04 milligramm B1-vitamin.
0,05 milligramm B2-vitamin.
0,65 milligramm B3-vitamin.
0,27 mikrogramm B5-vitamin.
0,07 milligramm B6-vitamin.
0 mikrogramm B7-vitamin.
5 mikrogramm B9-vitamin.
0 mikrogramm B12-vitamint.
6 milligramm C-vitamin.
0 mikrogramm D-vitamin.
0,50 milligramm E-vitamin.
3,30 mikrogramm K-vitamin.
21 milligramm foszfor.
41,38 kilokalória.
0 milligramm koleszterin.
0,10 gramm zsír.
8,50 gramm cukor.
0 milligramm purin.