Sárgarépa Hummus Cruditésszel - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-ban
Ha valamiért szeretjük a hummust, az azért van, mert ez az egyik legsokoldalúbb előétel, ami létezik, valamint ideális lehetőség a hüvelyesek beillesztésére étrendünkbe. Ebben a receptben sárgarépával készítjük, egyszerű, finom és tápláló!
A csak csicseriborsóval készített klasszikusból a hummus számos összetevőt (padlizsán, articsóka, avokádó, cékla, lencse stb.) Fogad el, ami olyan finomságot eredményez, szinte végtelen ízek, aromák és színek. Ehhez a keleti eredetű recepthez a sárgarépát választottuk fő összetevőnek, hogy finom ízű, krémes állagú és legőszintébb narancssárga színű hummust készítsünk.
Recept információk
- Felkészülési idő: 15 perc
- Főzési idő: 15 perc
- Teljes idő: 30 perc
- Adagok: 4
- Kategória: előétel vagy előétel
- Konyha típusa: Közel-Kelet, Földközi-tenger
- Kalóriák: Adagonként 370 Kcal
Hozzávalók sárgarépa hummus crudités 4 fő részére
- 2 sárgarépa
- 200 g főtt csicseriborsó
- 100 ml vizet
- 50 ml olívaolaj
- Egy csipetnyi citrom
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál édes paprikát
- 1 teáskanál szezám paszta vagy tahin
Hogyan készítsünk sárgarépa hummust
A hummus receptjét úgy kezdjük, hogy a két sárgarépát nem túl vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben vízben felforraljuk. Amikor látjuk, hogy már gyengédek, eltávolítjuk őket a vízből, és tartalékoljuk őket.