Savanyúságok - Receptek

Pác

A pácolt készítmény mindenféle étel megőrzésére és csomagolására szolgál. Ezzel a készítménnyel ezen a területen készülnek a vizcachák, a fogók vagy a mezei nyulak, és remek kezdő a patagóniai ételek megkóstolása .

Kétféle módszert mutatunk be, és főtt húst (peceto), halat, különféle zöldségeket (padlizsán, cukkini, karfiol stb.) Vagy főtt hal darabokat építenek bele ebbe a szószba.-

Pácoltam I

Hozzávalók:
- 1 üreg olaj
- 1 közepes hagyma, filézve
- 1 sárgarépa filé (Tipp: tökéletesen jön ki, ha a burgonyahámozót használja a filézéshez)
- 1 csésze víz
- 1 csésze fehérborecet

Készítmény
Kösse a hagymát az olajban, 4–6 perc között, legyen fehér, ne aranyszínű.
Adja hozzá a kút vizet és adja hozzá a sárgarépát, hagyja főni, amíg puha nem lesz.
Adja hozzá a csésze ecetet.
Forralj mindent 10 percig.

Pácolt II

Hozzávalók:
- 1 üreg olaj
- 1 közepes hagyma, filézve

---