Savoy káposzta • egészséges és ízletes
A kelkáposzta alig tartalmaz kalóriát, és jót tesz az egészségének. Miért olyan egészséges, amennyire elkészíthető, és egy finom recept megtalálható itt.
A kelkáposzta egész évben szezonban van, de ősszel és télen különösen aromás íze van. A zöldségek különösen ízletes kísérői a kiadós ételeknek.
Nézd meg:
Savoy káposzta egészséges összetevői
A kelkáposzta Németországban népszerű káposzta. A kelkáposzta minden típusú káposztából a legnagyobb mennyiségű glükozinolátot (mustárolajat) tartalmazza. A glükozinolát stimulálja az immunrendszert, antibiotikus és antioxidáns hatással bír, és esetleg csökkenti bizonyos ráktípusok, például a vastagbélrák kockázatát. A kelkáposzta csak 30 kcal/100 gramm.
Erősíti a védelmet: A kelkáposzta sok vitamint tartalmaz, különösen C- és E-vitaminokat, amelyek megvédik immunrendszerünket. Egy adag (200 gramm) fedezi a felnőttek napi C-vitamin szükségletét, és csak 60 kalóriát tartalmaz. Tipp: Ha kelkáposztát főz és megfázik, akkor belélegezze a gőz egy részét. Ennek gyulladáscsökkentő hatása van a légutakra, ezért enyhíti a megfázást.
Segít a reuma és a köszvény kezelésében.: A kelkáposzta tömörítése enyhíti az ízületi fájdalmat. Tekerje fel a leveleket, hogy a káposzta lé elszabaduljon. Gézpólyával rögzítse a fájdalmas helyre. Hagyja hatni egy órán át. Ha a fájdalom súlyosbodik, vagy ha a kelkáposzta megbarnul, azonnal távolítsa el a borogatást. Mivel a savoyi káposztában kevés a purin, a köszvényes betegek sokat ehetnek.