Segedin egészséges gulyás teljes kiőrlésű kenyérrel
A Szegedin gulyás Ez a magyar konyha egyik leghagyományosabb receptje. Az eredeti recept azonban meglehetősen nehéz a gyomorban, és nincs a legjobb tápértéke. Emiatt módosítottam, hogy többet hozzak létre egészséges és diétásabb és nagyon élveztük otthon, ezért szeretném megosztani veletek. Élvezheti ezt a szegedin gulyást is diéta közben.
A klasszikusral ellentétben a szegedin gulyám fehérje- és rosttartalma magasabb, kalória- és zsírtartalma alacsony. A hagyományos recept sertéshúsból készül, de mivel a hús magas zsírtartalmú és nem igazán a legegészségesebb, ezért fizetős mellekkel készítettem, de használhat csirkemellet is. Mindkettő fehérjében gazdag és alacsony mennyiségű zsírt tartalmaznak.