Sem a 0%, sem a sovány nem ez a legegészségesebb joghurt, amelyet megtalálhat benne; Szuper
Ezeknek a tejtermékeknek a zsírtartalma nem olyan fontos, mint a benne lévő hozzáadott cukor mennyisége.
Elmész a szupermarket joghurt részlegébe, és eltévedhetsz a hatalmas mennyiségű lehetőség mi van a polcokon. Vannak természetes joghurtok, folyékony joghurtok, édesített és fölözött joghurtok. Találhatunk gyümölcsös joghurtokat, bifidus, L. Casei vagy Danacol. Közülük sokan, mint azt már elmondtuk, jogi szempontból nem is joghurt. És mindennek tetejébe az ipar organikus és organikus joghurtokat is készített. A marketingen kívül mi a legegészségesebb fajta?
Kezdjük az elejétől. A joghurt olyan étel, amelyet hagyományosan társítottak hozzá számos egészségügyi előny. Miguel Ángel Martínez-González epidemiológus, a Navarrai Egyetem megelőző orvoslás és népegészségügy professzora meséli el Salud a Ciencia Sure (Planeta) című könyvében. "Nemrégiben megfigyelték (és a megállapítást relevánsan megismétlik egyik tanulmányban a másikban), hogy a joghurt fogyasztása a központi elhízás alacsonyabb kockázatával jár együtt" - írja az UNAV professzora.
Mint Martínez-González kifejti, a joghurt előnyei a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésétől (az egészséges étrend mellett) a túlsúly elleni védelemig terjednek. És kíváncsi, mert a kutatók még mindig nem tudják jól, mi történik emésztőrendszerünkben, amikor ezt a terméket fogyasztjuk. "Látták, hogy lA benne található probiotikumok nagyon hasznosak lehetnek a bélflóra számára, bár nem változtatják meg teljesen. Nagyon folyamatos fogyasztást igényelne. Egyértelmű, hogy ez a jótékony hatás elvész, ha a joghurtot gyümölcsök helyettesítésére használják "- húzza alá a szakember.
De légy óvatos, mert a BMJ Open magazinban tavaly megjelent tanulmány riasztó hangot adott: a szupermarketben megtalálható joghurtok túlnyomó több cukorban van, mint ajánlott (a WHO azt javasolja, hogy napi 25 grammnál többet ne vegyen be egy napi 2000 kalória bevitele). A tanulmány megmentette az égéstől a kevesebb cukrot és kevesebb cukrot tartalmazó görög joghurtokat. magasabb fehérje- és zsírtartalom. Az is gyakori, hogy ennek a fajtának alacsonyabb a laktóz- és kalciumtartalma.