Serrano húsleves - Gurmé
Semmi sem jobb, ha belép a hideg évszakba, mint elkészíteni ezt a helyreállító Serrano húslevest.
Tápanyag-információ
Egy edénybe beletesszük a Serrano húsleves összes hozzávalóját, kivéve a főtt tojást, a Serrano sonkát és a mentát.
Másfél órán át pároljuk.
Közben a tésztát egy fazékba tesszük vízzel, hogy megpuhuljanak.
Amikor a húsleves fehér, eltávolítjuk az összes hozzávalót. A burgonyát és a hagymát átengedjük a turmixgépen, feldaraboljuk a csirkét és a borjúhúst, majd az apróra vágott kemény tojással, az apróra vágott Serrano sonkával és a mentával együtt visszatesszük a húslevesbe.
Hagyja a serrano húslevest pár percig főzni a tésztával, és nagyon forrón tálalja.
Ha úgy tetszik, könnyebb húslevest készíthet e csirkeleves elkészítésével.
Miután a húsleves megfőtt, hagyja néhány órán át pihenni, mielőtt eltávolítaná az összetevőket, hogy több ízt kapjon.
A nyáron csillaggal rendelkező tapasok közül sokan megtaláljuk a Serrano vagy az ibériai sonkát. Mindkettő klasszikus Spanyolországban, de elkészítési formáik eltérnek, ezért táplálkozási tulajdonságaik is.