Sertésfül - Bekia Cocina

Ez a recept egyértelmű, hogy amint kedveled, mivel utálják, de ha rajongsz az ilyen húsért, ne habozz, próbálja ki a receptet.

sertésfül

A Mínusz 4 összetevői Több ember

  • kétdisznó (fül)
  • 3tojás
  • Liszt
  • 1hagyma
  • 1póréhagyma
  • 1sárgarépa
  • két zellerszár
  • Babér
  • Forró paprika
  • Fekete bors
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só

Lépésről lépésre recept

    Tisztítsa meg a füleket folyó víz alá téve és nagyon jól mosson. Szükség esetén távolítsa el a megmaradt szőrszálakat.

Vágja le a hagymát, a póréhagymát, a sárgarépát és a két zellerrudat.

Helyezze a gyorsfőzőt a tűzre, és tegye bele az összes zöldséget a fülekkel együtt.

Sózzuk, néhány borsot és az összes hozzávalót fedje le vízzel.

Zárja le az edényt, és tegye a tűzre, amikor a szelep felemelkedik, és amikor forralni kezd, számolja meg negyvenöt perc.

Távolítsa el a füleket a fazékból, amikor letelt az idő. Hagyjuk kihűlni amíg elmegyünk felkészíteni őket.

Vágja a füleket csíkokra vagy négyzetekre. Tegyünk sót a füldarabokra és egy kevés forró paprikát.

Bevonja a füldarabokat. Először a liszten, majd a felvert tojáson megy keresztül.

Bő olajban megsütjük.

  • Helyezzen egy nedvszívó papírtörlőt egy tányérra úgy, hogy a sütés után darabokat ürítsen le. Végül úgy, hogy az ütött fület egy tálba terítjük, és pelyhesített sóval díszítjük. Tálaljuk forrón.

    • Teljes recept

    A disznó fül nagyon népszerű recept az ország területén, különösen a adagok a bároktól, hogy kóstolhassanak vermut időben Nagyon hideg sör vagy vörösbor kíséretében valami nagyon tipikus, és főleg az idősebb lakosság körében népszerű. Disznó füle sokféleképpen elkészíthető, de a legjellemzőbb a megtépázott, bár a hüvelyes pörköltekhez is nagyon jellegzetes hozzávaló, például babgal vagy lencsével, és így egyetlen ételként hagyhatjuk. A klasszikus készítmények egyike a paradicsomszósz vagy a biscay szósz, amelyet chorizo ​​paprika húsával készítenek. A fülpörkölt egyik változata az előkészítésük is fokhagyma, egy nagyon egyszerűen elkészíthető étel. Táplálkozási tulajdonságként kiemelhetjük fehérje-, vas- és nátriumtartalom. Hasonlóképpen nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, például magnéziumot, foszfort és káliumot. Kicsit óvatosnak kell lennie, ahogy van nagyon gazdag koleszterinben, tehát a bevitele mérsékelt legyen, ha ilyen problémája van. Rengeteg kollagénje van, egy fehérje, amely főzéskor zselatinná válik, megadva a pörköltek ezzel a termékkel járó pontatlanságát.